Heerlike Vegan Proteïen Brownies Resep – Gesond en Maklik
Hierdie vegan proteïen brownies met net 5 bestanddele is die perfekte soet bederf om enige sjokolade-lus te stil. En met slegs 90 kalorieë elk, pas dit maklik in enige voedingsplan. Dis ’n heerlike manier om jou sjokoladebehoefte te bevredig sonder skuldgevoelens, terwyl jy steeds jou proteïeninname aanvul.
As jy graag meer resepte met proteïenpoeier wil probeer, is hierdie Vegan Klapper Proteïen Brownies en Nie-Bak Sjokolade Proteïen Stafies albei net so maklik en heerlik. Hierdie resepte is ideaal vir besige mense wat ’n gesonde, vinnige bederf soek wat nie ure se voorbereiding verg nie.
Meer oor Hierdie Fantastiese Resep
Hierdie vegan proteïen brownies bied ‘n rits voordele wat hulle ‘n uitstekende keuse maak vir gesonde eters en soettande. Hulle is bewys dat hulle nie net maklik is om te maak nie, maar ook inpas by ‘n verskeidenheid dieetvoorkeure.
- Dekadente Fudge-agtige Tekstuur: Ten spyte van die gesonde bestanddele, lewer hierdie brownies ‘n ryk, klam en digte tekstuur wat aan klassieke fudge brownies herinner. Die kombinasie van piesang en appelmoes skep ‘n natuurlike bindmiddel wat bydra tot hierdie heerlike mondgevoel.
- Vinnig en Maklik om te Maak: Met minimale voorbereidingstyd en eenvoudige stappe, kan jy hierdie brownies binne no-time opdis. Dit is die perfekte resep vir besige dae wanneer jy lus is vir iets soet, maar nie ure in die kombuis wil deurbring nie. Ideaal vir vinnige nageregte of peuselhappies.
- Slegs 5 Bestanddele: Minder bestanddele beteken minder moeite en ‘n korter inkopielys! Die eenvoud van hierdie resep maak dit toeganklik vir almal, selfs beginners in die kombuis. Jy sal verbaas wees hoe veel geur en bevrediging jy uit so min kan kry.
- Slegs 90 Kalorieë Elk! Hierdie is die perfekte lae-kalorie bederf wat jou sal help om jou voedingsdoelwitte te bereik sonder om op geur in te boet. Dit maak dit ‘n uitstekende keuse vir mense wat gewig probeer handhaaf of verminder, terwyl hulle steeds hul soettande versadig.
- Veganisties, Glutenvry en Neutvry: Hierdie brownies is ‘n droom vir mense met spesifieke dieetvereistes of allergieë. Hulle is gemaak sonder diereprodukte, koring of neute, wat hulle geskik maak vir ‘n wye verskeidenheid dieetvoorkeure en -beperkings. Dit verseker dat byna almal hierdie heerlike bederf kan geniet.
- Sonder Sjokolade (in poeier vorm): Alhoewel hulle sjokoladeagtig smaak, word die ryk sjokoladegeur verkry uit kakaopoeier, nie uit gesmelte sjokolade of ‘n sjokoladebasis in die deeg nie. Dit maak dit ligter en hou die kalorieë laag. Die sjokolade skyfies word as ‘n opsionele toevoeging vir ekstra tekstuur en smaak bygevoeg.
- Kan Suikervry Gemaak Word: Vir diegene wat suiker vermy, kan hierdie resep maklik aangepas word deur suikervrye sjokolade skyfies te gebruik. Die natuurlike soetheid van die piesang en appelmoes, saam met die proteïenpoeier, sorg vir ‘n heerlike smaak sonder die behoefte aan bykomende suiker.
Die Noodsaaklike Bestanddele
Hierdie resep blink uit in sy eenvoud, maar die keuse van kwaliteit bestanddele is steeds belangrik vir die beste resultate. Hier is ‘n nadere kyk na wat jy nodig het en hoekom elke item belangrik is:
- Proteïenpoeier: Gebruik ‘n sjokolade- of vanielje-ertjieproteïen-gebaseerde vegan proteïenpoeier. Merke soos Vega Performance Protein, Bob’s Red Mill, Orgain of NuZest is uitstekende keuses. Die meeste vegan proteïenpoeiers word van ertjieproteïen gemaak, so kyk net die bestanddele na as jy onseker is. Ertjieproteïen gee ‘n goeie tekstuur en meng goed, anders as sommige ander proteïenpoeiers wat die tekstuur kan beïnvloed. Die geur van jou proteïenpoeier sal ook die finale smaak van jou brownies beïnvloed, so kies een waarvan jy hou.
- Appelmoes: Versoete of onversoete appelmoes werk albei. Ek het onversoete appelmoes gebruik om die suikerinhoud laag te hou. Appelmoes dien as ‘n bindmiddel en voeg vog by die brownies, terwyl dit ook ‘n natuurlike soetheid byvoeg. Dit help ook om die brownies klam en sag te hou sonder die gebruik van olie of botter.
- Kakaopoeier: Enige kwaliteit kakaopoeier of rou kakao poeier sal werk. Kakaopoeier is die bron van die ryk sjokoladegeur in hierdie brownies. Vir ‘n dieper, meer intense sjokoladesmaak, kan jy ‘n donkerder kakaopoeier oorweeg. Maak seker dis onversoet, want die soetheid kom van die piesang en proteïenpoeier.
- Piesang: Ryp of effens oorrip piesangs werk die beste. Hoe ryper die piesangs, hoe soeter sal die brownies wees, aangesien die natuurlike suikers in die piesang meer gekonsentreerd raak. Ryp piesangs bied ook ‘n beter bindmiddel en verseker ‘n klam tekstuur. Hulle dien as ‘n natuurlike versoeter en voeg vog by die beslag.
- Sjokolade Skyfies: As jy wil hê die resep moet veganisties wees, gebruik suiwel-vrye sjokolade skyfies soos Enjoy Life of Camino. Indien nie, sal enige sjokolade skyfies werk. Sjokolade skyfies voeg ‘n heerlike tekstuur en ekstra sjokolade-impak by elke happie. Dit is ‘n opsionele bestanddeel, maar word sterk aanbeveel vir die beste ervaring.
Hierdie lys is nie volledig nie. Sien asseblief die volledige resepkaart aan die einde van die pos vir die volledige bestanddeellys met afmetings en gedetailleerde instruksies.
Stap-vir-Stap Instruksies vir Perfekte Brownies
Jy kan die beslag in ‘n bak meng of ‘n voedselverwerker gebruik vir ekstra gemak. Die instruksies hieronder wys hoe om dit in ‘n bak te maak. As jy ‘n voedselverwerker wil gebruik, voeg alles behalwe die sjokolade skyfies by en meng tot ‘n gladde beslag, roer dan die sjokolade skyfies aan die einde in. Maak seker jy volg elke stap noukeurig om die beste resultate te behaal.
Stap 1. Plaas die piesang in ‘n mengbak en druk dit fyn tot ‘n gladde pasta met ‘n vurk of ‘n staafmenger. Maak dit so glad as moontlik sodat daar geen groot stukkies piesang oorbly nie. Dit is noodsaaklik vir ‘n egalige tekstuur in jou brownies. Ongeveer 2 medium piesangs, of 240 gram, sal voldoende wees. Die gladde tekstuur sal help met die algehele eenvormigheid van die beslag.
Stap 2. Voeg die res van die bestanddele by en meng tot ‘n dik beslag. Dit sal aanvanklik droog en poeieragtig lyk, maar sal na 1-2 minute se deeglike vermenging in ‘n nat beslag verander. Wees geduldig en hou aan meng totdat al die bestanddele goed gekombineer is en die mengsel glad en eenvormig is. Dit sal die sleutel wees tot die fudge-agtige tekstuur.
Stap 3. Voer ‘n standaardgrootte broodpan met bakpapier uit of spuit dit liggies met kleefvrye kookspuit.
Die gebruik van bakpapier is baie handig, want jy kan die brownies maklik uitlig sodra hulle gebak is. Laat die papier oor die kante uitsteek om as “handvatsels” te dien. Strooi 2-3 eetlepels addisionele sjokolade skyfies oor die beslag vir ‘n ekstra bederf (opsioneel, maar sterk aanbeveel vir daardie heerlike smeltende sjokoladestukke bo-op!). Sprei die beslag eweredig in die pan uit en maak die bokant glad met ‘n spatel.
Stap 4. Bak vir 20 minute in ‘n voorverhitte oond van 350°F (175°C). Sodra dit gebak is, laat dit vir 10-15 minute in die pan afkoel. Dit help die brownies om ferm te word en sal dit makliker maak om te hanteer en te sny. Moenie te haastig wees om dit uit te haal nie, want dit kan verkrummel.
Sodra hulle afgekoel het, sny hulle in 8 stukke terwyl hulle nog in die pan is en lig een vir een uit, of gebruik die bakpapier om die hele baksel uit die pan te lig, sny en geniet! Die brownies sal verder ferm word soos hulle afkoel, veral as hulle in die yskas geplaas word. Hulle is eintlik op hul beste nadat hulle koud is.
Belangrike Notas en Wenke
Om die beste moontlike ervaring met hierdie vegan proteïen brownies te verseker, is hier ‘n paar belangrike notas en wenke om in gedagte te hou:
- Hierdie is nie soos tradisionele brownies nie. Ons kan net soveel vra van 5 bestanddele met geen meel, bygevoegde suiker, olie of vet nie. Die brownies het amper ‘n mousse-agtige tekstuur wanneer dit vars uit die oond kom, maar sodra hulle in die yskas afkoel, word hulle wonderlik ryk, dig en dekadent. Hierdie unieke tekstuur is ‘n bewys van hul gesonde samestelling, en dit is ‘n ervaring op sy eie.
- Hierdie brownies het ‘n effense piesanggeur daaraan, so as jy nie van piesang hou nie, sal jy dit dalk nie geniet nie. Die geur is nie super oorheersend nie, maar dit is wel merkbaar. Dit is deel van die natuurlike soetheid en vog wat die piesang verskaf.
- Hierdie brownies is nie super soet nie, maar dit sal afhang van die proteïenpoeier wat jy gebruik. Hoe soeter die proteïenpoeier, hoe soeter sal die brownies wees. As jy ‘n baie soet tand het, kan jy oorweeg om ‘n paar druppels vloeibare stevia of ‘n klein bietjie eritritol by die beslag te voeg, of kies ‘n soeter proteïenpoeier.
- Fyn gekapte okkerneute is ‘n wonderlike toevoeging as jy iets ekstra wil byvoeg! Hulle voeg ‘n heerlike krakerigheid en ‘n aardse geur by wat die sjokolade en piesang komplimenteer. Jy kan dit saam met die sjokolade skyfies by die beslag inroer.
- Sodra hulle uit die oond kom, probeer om die gesmelte sjokolade skyfies bo-op te smeer om ‘n dun lagie sjokolade glasuur te skep. Dit voeg ‘n ekstra laag dekadensie en visuele aantrekkingskrag by, terwyl dit ook die sjokoladegeur verder versterk.
- Om dit suikervry te maak, gebruik suikervrye sjokolade skyfies soos Lily’s. Hierdie opsie is ideaal vir dié wat ‘n keto-vriendelike of lae-koolhidraat dieet volg, of bloot hul suikerinname wil verminder. Die natuurlike soetheid van die piesang en appelmoes sal steeds voldoende wees.
Resep Gereelde Vrae (G.V.)
Ek het hierdie resep nog nooit met wei-proteïen getoets nie, so ek kan nie waarborg hoe dit sal uitdraai nie, aangesien wei-proteïen ander eienskappe as plantgebaseerde proteïene het. Plantproteïene absorbeer vloeistof anders en kan ‘n ander tekstuur gee. Dit gesê, ‘n aantal lesers het dit suksesvol met wei-proteïen gemaak en jy kan hul terugvoer in die kommentaarafdeling hieronder vind. Dit is altyd ‘n goeie idee om die kommentaar te lees as jy hierdie aanpassing oorweeg.
Hoe om Hierdie Brownies te Bêre
Behoorlike berging is sleutel tot die handhawing van die varsheid en tekstuur van jou vegan proteïen brownies. Volg hierdie eenvoudige riglyne om seker te maak hulle bly so lekker as moontlik:
- Laat die brownies heeltemal afkoel voordat jy dit bêre. Dit is belangrik om kondensasie te voorkom, wat die brownies sag kan maak en hul tekstuur kan benadeel. As jy dit te vroeg bêre, kan vog vasgevang word en dit kan lei tot ‘n minder aangename tekstuur.
- Bêre die brownies in ‘n lugdigte houer in die yskas vir tot 5 dae. Die yskas help om hul digte, fudge-agtige tekstuur te behou en verleng hul raklewe. Hulle is eintlik op hul beste nadat hulle goed koud is, soos genoem in die notas.
Hierdie brownies vries ook goed! Om te vries, sny dit in individuele porsies, draai dit styf toe in kleefplastiek of foelie, en plaas dit dan in ‘n vrieskasvriendelike sak of houer. Hulle kan tot 3 maande gevries word. Ontdooi in die yskas oornag of by kamertemperatuur vir ‘n paar uur voordat jy dit geniet.
Meer Gesonde Brownie Resepte om te Probeer
As jy hierdie proteïen brownies geniet het, is hier ‘n paar ander gesonde brownie resepte wat jy dalk wil verken. Hierdie resepte bied almal unieke draaie op die klassieke brownie en is perfek vir verskillende smaakvoorkeure en dieetbehoeftes:
- Vegan Patat Brownies
- Rou Vegan Brownies
- Gesonde Vegan Swartboon Brownies
- Kekerertjie Blondies
- Vegan Gesonde Courgette Brownies
Elkeen van hierdie resepte is ontwerp om jou ‘n heerlike en gesonde alternatief vir tradisionele gebak te bied. Hulle is bewys dat hulle vol geur is, terwyl hulle ook voedingsryk en bevredigend is. Moenie huiwer om kreatief te raak in die kombuis nie en hierdie wonderlike opsies te probeer!
Vegan Proteïen Brownies
Stoor ResepGestoorde Resep
Pin Resep
Beoordeel Resep
Druk Resep
Bestanddele
- 2 medium ryp piesangs, 240 g (die natuurlike soetheid en bindmiddel)
- 1/4 koppie onversoete appelmoes, 60 g (vir vog en tekstuur)
- 1/2 koppie kakaopoeier, 60 g (vir ryk sjokoladegeur)
- 1 skeppie sjokolade of vanielje vegan proteïenpoeier, 30 g (vir proteïen en struktuur)
- 3 eetlepels suiwelvrye sjokolade skyfies, 45 g, plus 2-3 eetlepels vir bo-op strooi, indien verlang (vir daardie sjokoladehappies)
- 1/4 teelepel seesout, opsioneel (om geure te versterk)
- 1 teelepel vanielje-ekstrak, opsioneel (vir ekstra geur diepte)
Instruksies
-
Verhit die oond voor tot 175°C (350°F). Berei ‘n standaardgrootte broodpan voor deur dit liggies met kleefvrye kookspuit te spuit, of voer dit uit met ‘n strook bakpapier wat oor die rande uitsteek. Dit sal dit maklik maak om die brownies uit te lig sodra hulle gebak is, wat voorkom dat hulle vassit en verseker ‘n perfekte afwerking.
-
Om die beslag in ‘n bak voor te berei: Druk die piesang fyn tot ‘n gladde pasta met ‘n vurk of staafmenger. Maak seker daar is geen groot stukkies nie vir ‘n egalige tekstuur. Voeg dan die res van die bestanddele by (appelmoes, kakaopoeier, proteïenpoeier, sout, vanielje) en meng deeglik tot ‘n dik beslag. Dit sal aanvanklik droog en poeieragtig lyk en kan 1-2 minute se roer neem totdat jy ‘n nat, homogene beslag het.
Om ‘n voedselverwerker te gebruik: Voeg alles behalwe die sjokolade skyfies by en meng tot ‘n dik beslag. Roer daarna die sjokolade skyfies met die hand in. Dit verseker dat die skyfies heel bly en nie te fyn gemaal word nie. -
Smeer die mengsel eweredig in die voorbereide broodpan. Die beslag sal redelik dik wees, so gebruik ‘n spatel om dit glad te spmeer en te verseker dit is plat en egalig in die pan. Strooi dan die addisionele 2-3 eetlepels sjokolade skyfies eweredig oor die bokant van die beslag. Hierdie stap is opsioneel, maar word sterk aanbeveel vir ‘n pragtige voorkoms en ekstra sjokolade-impak in elke happie.
-
Bak die brownies vir 20 minute. Sodra die baktyd verby is, haal dit uit die oond en laat dit vir 10-15 minute in die pan afkoel. Hierdie afkoeltyd is belangrik, aangesien dit die brownies toelaat om verder ferm te word en hul struktuur te stabiliseer voordat dit gesny word. Dit voorkom ook dat hulle uitmekaar val.
-
As jy die pan met bakpapier uitgevoer het, gebruik die uitstaande rande om die brownies versigtig uit die pan op ‘n snyplank te lig. Sny dit dan in 8 egalige vierkante. As jy nie bakpapier gebruik het nie, sny die brownies direk in die pan en lig hulle een vir een uit met ‘n mes of vurk. Onthou, die brownies sal aanhou ferm word sodra hulle heeltemal afgekoel het, en hul tekstuur is die beste nadat hulle in die yskas verkoel is. Vir die mees dekadente ervaring, laat hulle ‘n paar uur of oornag in die yskas staan.
Video
Notas
Ek het hierdie resep nog nie met wei-proteïen probeer nie, so ek kan nie waarborg hoe dit sal uitdraai as jy dit gebruik nie. Wei-proteïen het verskillende eienskappe in terme van tekstuur en vogabsorpsie. Sommige lesers het dit egter met sukses gebruik, en jy kan hul terugvoer en wenke in die kommentaarafdeling hieronder vind.
Hierdie is nie soos tradisionele brownies nie. Met net 5 bestanddele en geen meel, bygevoegde suiker, olie of vet nie, moet ons nie verwag dat dit presies dieselfde sal wees nie. Hulle het aanvanklik amper ‘n mousse-agtige tekstuur, maar sodra hulle in die yskas verkoel, word hulle wonderlik ryk, dig en dekadent. Dit is ‘n unieke, gesonde bederf wat op sy eie manier heerlik is.
Hierdie brownies het ‘n effense piesanggeur, so as jy nie van piesang hou nie, sal jy dit dalk nie geniet nie. Die smaak is nie oorweldigend nie, maar dit is wel merkbaar en dra by tot die natuurlike soetheid.
Voeding
Hou jy van hierdie resep? Beoordeel en lewer kommentaar hieronder!
Oorspronklik gepubliseer op 13 Maart 2016.