Heerlike en Maklike Geroosterde Rooipeper- en Tamatiesop – Jou Nuwe Trooskos
Hierdie ongelooflik maklike en smaakvolle geroosterde rooipeper- en tamatiesop is die toonbeeld van vinnige en gesonde tuisgemaakte kos. Dit kan binne ‘n skamele 30 minute voorberei word, danksy die eenvoud van tuisgemaakte geroosterde rooipepers, ingemaakte tamaties, en net ‘n handvol ander noodsaaklike bestanddele. Hierdie resep is perfek vir besige weeksaande, ‘n ligte middagete, of selfs as ‘n elegante voorgereg vir ‘n aandete. Die ryk, rokerige geur van die geroosterde soetrissies, gekombineer met die soetheid van ryp tamaties, skep ‘n hartverwarmende en onweerstaanbare gereg wat sekerlik almal sal beïndruk. Dit is ‘n veelsydige gereg wat warm of koud geniet kan word, en die diepte van geur sal jou verras gegewe die minimale inspanning wat benodig word. Maak gereed om hierdie heerlike sop ‘n stapelvoedsel in jou kombuis te maak!
Oor die Resep
Hierdie eenvoudige geroosterde rooipeper- en tamatiesopresep is een wat jy onmiddellik sal liefhê, om verskeie goeie redes:
- Veganisties, Glutenvry, Olievry en Neutvry: Hierdie sop is volledig veganisties, wat dit ‘n uitstekende keuse maak vir diegene wat ‘n plantgebaseerde dieet volg, of vir almal wat op soek is na ‘n ligter en gesonder maaltyd. Dit is ook natuurlik glutenvry, wat dit geskik maak vir mense met glutenintoleransie of seliaksiekte. Verder is dit olievry, wat bydra tot ‘n laer vetinhoud sonder om op smaak in te boet, en vry van neute, wat dit ‘n veilige opsie maak vir diegene met neute-allergieë. Dit demonstreer hoe smaakvolle en voedsame geregte geskep kan word sonder om op diereprodukte of allergene te staatmaak, en dit dra by tot ‘n gesonde en diverse dieet.
- Minder as 150 Kalorieë met 8 gram Vesel en 8 gram Proteïen per Porsie: Elke porsie van hierdie heerlike sop bevat minder as 150 kalorieë, wat dit ‘n uitstekende keuse maak vir gewigsbestuur of ‘n ligte, dog vullende maaltyd. Boonop is dit propvol voedingswaarde, met ‘n indrukwekkende 8 gram vesel per porsie, wat help met spysvertering, bloedsuikerbeheer, en jou langer versadig laat voel. Dit bevat ook 8 gram proteïen, wat noodsaaklik is vir spierherstel, groei en algemene welstand. Hierdie sop is dus nie net lekker nie, maar ook ‘n kragbron van voedingstowwe wat jou liggaam benodig vir optimale funksionering.
- Maklik om te Maak met slegs ‘n Paar Eenvoudige Bestanddele: Een van die grootste trekpleisters van hierdie resep is sy ongeëwenaarde eenvoud. Met slegs ‘n paar basiese bestanddele wat maklik in enige kruidenierswinkel gevind kan word, kan jy ‘n gourmet-smaakervaring skep sonder enige moeite. Geen ingewikkelde kulinêre tegnieke of moeilik-vindbare items is nodig nie, wat dit perfek maak vir beginnerkokke sowel as ervare sjefs wat op soek is na ‘n vinnige en betroubare resep. Die bestanddele werk harmonieus saam om ‘n maksimum geur met minimale moeite te lewer.
- Gereed in Minder as 30 Minute: Die spoed waarmee hierdie sop voorberei kan word, is werklik merkwaardig. Van begin tot einde kan jy ‘n vars, warm, en smaakvolle sop op die tafel hê binne minder as 30 minute. Dit maak dit die ideale oplossing vir daardie besige aande wanneer tyd min is, maar jy steeds ‘n voedsame en bevredigende maaltyd wil geniet wat nie afbreuk doen aan smaak nie. Dit bewys dat vinnig nie gelyk is aan kompromie nie, en dat jy heerlike, tuisgemaakte kos kan geniet selfs op jou besigste dae.
- Kan Vooraf Gemaak en in die Yskas of Vrieskas Gebêre Word: Die veelsydigheid van hierdie sop strek verder as sy vinnige voorbereiding. Dit is die perfekte maaltyd om vooruit te beplan en te maak. Jy kan ‘n groter bondel voorberei en dit maklik in die yskas bêre vir ‘n paar dae, of dit vries vir langer termyn gerief, wat dit ‘n uitstekende opsie maak vir maaltydvoorbereiding. Dit is ‘n uitstekende manier om maaltye te beplan en te verseker dat jy altyd ‘n gesonde, tuisgemaakte opsie byderhand het, selfs op jou besigste dae. Vriesing behou die sop se varsheid en geur, wat dit ‘n ware reddingsboei maak vir tye wanneer kook nie ‘n opsie is nie.
Bestanddele
Dit is al wat jy nodig het om hierdie wonderlike sop te skep! Kom ons kyk na die besonderhede en moontlike plaasvervangers om jou te help om die perfekte sop te maak wat by jou smaak en behoeftes pas. Die bestanddele is gekies vir hul eenvoud, toeganklikheid en die ryk geure wat hulle tot die gereg bydra. Dit is die essensie van die resep se sukses.
Hierdie lys is nie volledig nie. Sien asseblief die resepkaart aan die einde van die pos vir die volledige bestanddeellys met presiese metings en gedetailleerde instruksies, wat verseker dat jy alles byderhand het vir suksesvolle voorbereiding en die beste moontlike resultate.
- Soetrissies: Die soetrissies is die ster van hierdie sop, en hul transformasie deur rooster is sleutel tot die ryk, diep smaakprofiel. Jy kan óf tuisgemaakte geroosterde rooipepers gebruik vir die varsste en mees outentieke geur, óf vooraf-geroosterde, ingemaakte rooipepers vir ‘n vinniger en geriefliker opsie. As jy kies om dit self te rooster, soek ryp, ferm rooipepers sonder kneusplekke. Hulle sal ‘n rokerige soetheid byvoeg wat die sjarme van hierdie sop is. Die roosterproses bring hul natuurlike soetheid na vore en gee ‘n pragtige diepte van geur wat nie met ongekookte soetrissies bereik kan word nie. Dit skep ‘n umami-ryk basis wat die sop se karakter definieer.
- Tamatie: Tamaties vorm die hart van die sop, en die keuse van tamaties kan die finale smaak aansienlik beïnvloed. Gebruik ‘n 28 oz (ongeveer 794 gram) blikkie heel of gesnyde tamaties. Ek beveel veral die vuurgeroosterde gesnyde tamaties aan, soos dié van Muir Glen, aangesien dit ‘n ekstra laag diepte en rokerige geur tot die sop byvoeg, wat die geroosterde soetrissies perfek aanvul. As vuurgeroosterde tamaties nie beskikbaar is nie, sal gewone gesnyde of heel tamaties ook uitstekend werk en steeds ‘n vars, helder tamatiebasis bied. Die doel is ‘n ryk tamatiegeur wat met die geroosterde soetrissies harmoniseer en ‘n gebalanseerde smaakprofiel skep.
- Voedingsgis: Voedingsgis is ‘n wonderlike bestanddeel wat ‘n unieke neutagtige, kaasagtige geur aan die sop verleen, sonder enige suiwelprodukte. Dit help ook om die sop effens te verdik en ‘n romerige tekstuur te gee, wat bydra tot die bevredigende mondgevoel. Dit is ‘n stapelvoedsel in veganistiese kookkuns en is vol B-vitamiene, wat ‘n gesonde hupstoot aan jou maaltyd gee. Jy kan dit in die meeste goed-toegeruste kruidenierswinkels, gesondheidskoswinkels, of maklik aanlyn vind. Moenie verwar word met bakkersgis nie; voedingsgis het ‘n kenmerkende geur en vlokkerige tekstuur wat perfek is vir hierdie resep en ‘n diepte van umami geur byvoeg.
- Bouillon: Die groentebouillon vorm die vloeibare basis van die sop en dra by tot die algehele geur en konsekwentheid. Enige tuisgemaakte of winkelgekoopte groentebouillon of aftreksel wat jy graag gebruik, sal goed werk. Jy kan ‘n karton, blokkies of poeierbouillon gebruik, afhangende van wat jy byderhand het of verkies. Ek verkies gewoonlik om bouillonblokkies te gebruik, aangesien dit maklik in die spens gehou kan word en vinnig opgelos kan word wanneer nodig, wat gerief bied. Begin met die aanbevole hoeveelheid en voeg dan meer by as jy ‘n dunner konsekwentheid verlang. Die kwaliteit van jou bouillon sal die finale smaak van die sop aansienlik beïnvloed, so kies ‘n goeie een vir die beste resultate.
- Basiliekruid: Basiliekruid is ‘n klassieke krui wat wonderlik saam met tamatie en rooipeper pas, en ‘n onmisbare element vir die sop se aroma en geur. Jy kan gedroogde basiliekruid gebruik vir gerief, of dit vervang met ongeveer 1/4 koppie vars basiliekruid vir ‘n helderder en meer aromatiese geur. Vars basiliekruid moet eers aan die einde bygevoeg word om die geur te behou en te voorkom dat dit sy varsheid verloor. Die soet, effens peperige note van basiliekruid lig die ryk geure van die geroosterde groente op en voeg ‘n vars, kruie-element by die sop. Dit is ‘n noodsaaklike aroma wat die sop se karakter definieer en dit ‘n outentieke Mediterreense gevoel gee.
Stap-vir-Stap Instruksies
Die voorbereiding van hierdie sop is ‘n eenvoudige proses, wat in net ‘n paar maklike stappe afgehandel kan word. Volg hierdie gedetailleerde instruksies om ‘n perfek romerige en geurige geroosterde rooipeper- en tamatiesop te verseker, en geniet die bevrediging van ‘n tuisgemaakte maaltyd met minimale moeite. Elke stap is ontwerp vir duidelikheid en doeltreffendheid.
Stap 1: Rooster die Rooipepers
Hierdie eerste stap is noodsaaklik vir die diep, rokerige geur van die sop en is die kern van die ryk smaakprofiel. Begin deur jou oond voor te verhit tot die braaikuier-instelling (broil). Sny die soetrissies versigtig in die helfte en verwyder al die pitte en die wit membrane. Plaas elke halwe soetrissie, met die skilkant na bo, plat op ‘n bakplaat. Maak seker hulle lê so plat as moontlik om egalige rooster te verseker en maksimum kontak met die hitte te kry. Braai die soetrissies in die oond totdat die skille swart en borrelrig is. Dit is ‘n teken dat die soetrissies sag is en hul ryk geur vrystel. Die presiese tyd kan wissel tussen 10 tot 20 minute, afhangende van jou oond en hoe naby die rak aan die hitte-element is (plaas die rak naby die bokant van die oond vir die beste resultate). Hou hulle fyn dop om te voorkom dat hulle heeltemal verbrand, aangesien ‘n bietjie swart goed is, maar te veel kan bitter smaak. Sodra hulle gaar is, verwyder die bakplaat uit die oond en laat die soetrissies afkoel totdat jy dit veilig kan hanteer. Sodra dit koel genoeg is, trek die swart, verbrande stukkies vel af en gooi dit weg. Dit is belangrik om die meeste van die swart dele te verwyder vir ‘n gladde en skoon smaak, maar moenie bekommerd wees as ‘n paar klein stukkies oorbly nie – dit sal bydra tot die rokerige geur en die outentieke karakter van die sop. Jou soetrissies is nou gereed om gebruik te word en die basis van ‘n ongelooflike sop te vorm! Hierdie proses is die sleutel tot die umami-geurprofiel van die sop.
As jy meer vrae het oor hierdie metode, kan jy meer besonderhede hier vind: Hoe om Geroosterde Rooipepers te Maak.
Stap 2: Meng die Sop
Sodra die geroosterde soetrissies gereed is en afgekoel het, is dit tyd om die magie te laat gebeur en al die geure saam te smelt. Voeg die soetrissies by ‘n kragtige blender saam met die res van die bestanddele wat in die resepkaart gelys is, insluitend die tamaties, voedingsgis, sout, peper, gedroogde basiliekruid en brandrissievlokkies. Ek stel voor dat jy begin met slegs 1/2 koppie groentebouillon. Begin dan die bestanddele te meng totdat dit heeltemal glad en romerig is. Indien die sop te dik is vir jou smaak, of as jy ‘n dunner konsekwentheid verkies, voeg geleidelik meer bouillon by, een eetlepel op ‘n slag, totdat jy die verlangde tekstuur bereik. Dit gee jou beheer oor hoe romerig of dun jou sop is. Die doel is ‘n sygladde tekstuur sonder enige klonte, wat ‘n luukse mondgevoel verseker. Verseker dat alle bestanddele deeglik gemeng is om die ryk geure ten volle te integreer en ‘n gebalanseerde smaak te skep. Hierdie stap is waar die individuele bestanddele as een geheel bymekaar kom om die finale produk te vorm, wat ‘n heerlike geur-simfonie bied.
Stap 3: Verhit of Stoor die Sop
Sodra die sop tot die perfekte tekstuur gemeng is, het jy twee opsies: dit onmiddellik bedien of dit vir later stoor. Indien jy dit dadelik wil geniet, gooi die sop oor in ‘n pot op die stoofplaat en verhit dit oor medium hitte tot dit deurwarm is. Laat dit liggies prut, maar moenie dit laat kook nie, om die vars geure te behou en die tekstuur te beskerm. Roer af en toe om te voorkom dat dit aan die bodem vassit en om te verseker dat dit eweredig verhit. Alternatiewelik kan jy individuele porsies in die mikrogolfoond verhit soos benodig. As jy dit vir later wil stoor, laat die sop heeltemal afkoel tot kamertemperatuur voordat jy dit in ‘n lugdigte houer oorgiet. Dit kan dan in die yskas gebêre word vir vinnige maaltye gedurende die week, of in die vrieskas vir langtermyn berging. Hierdie buigsaamheid maak die sop ‘n ideale voorbereiding vir besige dae en verseker dat jy altyd ‘n gesonde, tuisgemaakte opsie byderhand het, wat die lewe soveel makliker maak.
Resep Variasies
Een van die wonderlike aspekte van hierdie geroosterde rooipeper- en tamatiesop is hoe aanpasbaar dit is. Jy kan maklik die resep aanpas om by jou smaak, voedingsbehoeftes of die bestanddele wat jy byderhand het, te pas. Hier is ‘n paar gewilde variasies om jou te inspireer en jou sop op te gradeer, wat jou in staat stel om jou eie kulinêre stempel daarop af te druk.
Dikker & Romeriger: Vir ‘n nog ryker en romeriger sop, wat meer die gevoel van ‘n dekadente roombasis gee, kan jy die groentebouillon geheel en al vervang met volvet klappermelk of selfgemaakte kasjoeneutroom. Alhoewel die oorspronklike resep reeds romerig is, sal hierdie toevoegings ‘n luukse, fluweelagtige tekstuur verskaf en die sop ‘n byna nagereg-agtige rykdom gee. ‘n Goeie kompromie en ‘n manier om die rykdom te balanseer, is om die helfte bouillon en die helfte van die gekose room (klappermelk of kasjoeneutroom) te gebruik.
Om kasjoeneutroom te maak as jy dit nie reeds byderhand het nie: Week 1/2 koppie rou kasjoeneute in warm water vir minstens 30 minute, of oornag in koue water vir die sagste resultate. Dreineer dan die kasjoeneute en meng dit in ‘n hoëspoedblender met 1 koppie vars water totdat dit heeltemal glad en romerig is. Dit moet die konsekwentheid van swaar room hê. Sodra die kasjoeneutroom gemeng is, kan jy dit by die res van die bestanddele voeg en voortgaan met die resep soos aangedui. Ek beveel hierdie opsie net aan as jy ‘n hoëspoedblender het; anders sal jy die kasjoeneute vir ‘n langer tyd moet week om te verseker dat hulle sag genoeg is om glad te meng sonder enige greinigheid. Jy kan meer lees oor die maak van kasjoeneutroom in ‘n gedetailleerde gids indien nodig. Hierdie byvoeging sal die sop ‘n welige mondgevoel gee en ‘n gevoel van toegeeflikheid.
Gesoteerde Groente vir Geur & Voeding: Om meer lae geur en ‘n hupstoot van voedingstowwe by te voeg, kan jy ‘n verskeidenheid van gesoteerde groente by die resep insluit. Uie, knoffel en/of wortel is uitstekende keuses wat ‘n aromatiese basis sal skep en die kompleksiteit van die sop sal verhoog. Om dit te doen, voeg 1 gesnyde wit ui, 3-4 fyngekapte knoffelhuisies, en 1 koppie gekapte wortel by die soppot wat jy beplan om te gebruik. Soteer hierdie groente in ‘n klein bietjie water, groentebouillon of olyfolie vir 6-7 minute, of totdat hulle sag is en hul geure vrystel en die uie deursigtig word. Hierdie stadige soteerproses bring hul natuurlike soetheid na vore en skep ‘n dieper umami-geurprofiel vir die sop. Sodra die groente sag is en geurig, kan jy dit by die blender voeg saam met al die ander sopbestanddele en voortgaan met die resep. Hierdie stap is opsioneel, maar dit verryk die kompleksiteit van die sop aansienlik en voeg ekstra vitamiene en minerale by, wat dit selfs meer voedsaam maak.
Geurmiddel Variasies: Die oorspronklike resep vra vir basiliekruid, en jy kan óf vars óf gedroogde gebruik, afhangende van wat jy byderhand het. Vars basiliekruid sal ‘n helderder, meer aromatiese noot gee, terwyl gedroogde basiliekruid ‘n meer gekonsentreerde, aardse geur bied. Origano werk ook uitstekend, hetsy in byvoeging tot basiliekruid of as ‘n direkte vervanging. Jy kan selfs die basiliekruid ruil vir vars of gedroogde dille, of ‘n algemene Italiaanse geurmiddelsmengsel gebruik vir ‘n medley van Mediterreense geure wat die smaakknoppies sal prikkel. Paprika is ook ‘n lekker alternatiewe spesery wat ‘n soet, rokerige of pittige noot kan byvoeg, afhangende van die tipe (soet, gerookte of warm paprika). Vir ‘n tikkie hitte, wat ‘n heerlike kontras teen die soetheid van die soetrissies en tamaties bied, kan jy tot 1/2 teelepel rissievlokkies of 1/4 teelepel rooipeper byvoeg. Pas die hoeveelheid aan volgens jou voorkeur vir speserye; begin klein en voeg meer by indien nodig. Eksperimentering met geurmiddels is ‘n goeie manier om hierdie sop werklik jou eie te maak en dit elke keer ‘n nuwe karakter te gee.
Berging
Die stoor van hierdie sop is eenvoudig en gerieflik, wat dit ‘n ideale maaltydvoorbereidingsopsie maak. Laat die sop aansienlik afkoel tot kamertemperatuur voordat jy dit stoor. Dit is belangrik om warm kos nie direk in die yskas te plaas nie, aangesien dit die temperatuur van die yskas kan verhoog en ander kosse kan beïnvloed, wat ‘n voedselveiligheidsrisiko inhou. Sodra dit afgekoel het, kan dit in ‘n lugdigte houer in die yskas vir tot 5 dae geberg word, wat dit ‘n perfekte opsie maak vir vinnige middagetes of aandetes gedurende die week, of wanneer jy ‘n gesonde maaltyd sonder moeite benodig. Vir langer termyn berging, kan dit in vrieskas-veilige houers vir tot 4 maande gevries word. Maak seker dat jy genoeg ruimte in die houer laat vir uitsetting, aangesien vloeistowwe uitsit wanneer dit vries. Dit is ‘n uitstekende manier om ‘n gesonde maaltyd byderhand te hê vir onvoorsiene omstandighede of wanneer jy nie tyd het om te kook nie, en verseker dat jy altyd iets lekker het om te eet.
Wanneer dit gevries is, is die beste manier om dit te ontdooi om dit oornag in die yskas te plaas. Dit verseker ‘n stadige en veilige ontdooiingsproses wat die tekstuur en geur van die sop bewaar. Sodra dit ontdooi is, verhit dit soos nodig op die stovetop oor medium hitte, of in die mikrogolfoond in ‘n mikrogolf-veilige bak, totdat dit na jou voorkeur deurwarm is. Roer gereeld wanneer jy dit verhit om te verseker dat dit eweredig warm word en om te voorkom dat dit aanbrand of aan die bodem vassit. Die sop behou sy romerige tekstuur en ryk geur selfs na vriesing, wat dit ‘n wonderlike toevoeging tot jou vrieskasvoorraad maak vir maklike, gesonde maaltye.
Meer Gesonde Sopreseppe
As jy van hierdie geroosterde rooipeper- en tamatiesop hou, is hier nog ‘n paar gesonde veganistiese sopreseppe wat jy beslis sal geniet. Hierdie resepte is ook ontwerp om voedsaam, smaakvol en relatief maklik om te maak te wees, sodat jy jou resepversameling met meer heerlike plantgebaseerde opsies kan uitbrei.
- Cashew Wortelsop: Hierdie romerige kasjoeneut-en-wortelsop is soveel beter as enige winkelgekoopte weergawe. Die kasjoeneute gee ‘n ongelooflike romerigheid en rykdom sonder die behoefte aan suiwel, terwyl die wortels ‘n natuurlike soetheid en ‘n hupstoot van vitamiene bied. Dit is ‘n ware trooskos wat jou warm en tevrede sal laat voel.
- Broccoli Roomsop: Hierdie vinnige en maklike plantgebaseerde broccolisop is ‘n fantastiese manier om jou groen in te kry. Dit is propvol voedingstowwe en het ‘n fluweelagtige tekstuur wat selfs die kieskeurigste eters sal behaag. Perfek vir ‘n ligte, maar vullende maaltyd wat binne minute gereed is en vol geur is.
- Maklike Vegan Minestrone: Hierdie uitstekende veganistiese Minestrone-sop is binne minder as 30 minute gereed vir ‘n stewige en bevredigende maaltyd. Dit is gevul met ‘n verskeidenheid groente, boontjies en pasta, wat dit ‘n volledige en voedsame ete maak wat perfek is vir die hele gesin. ‘n Ware klassieke met ‘n veganistiese kinkel wat almal sal geniet.
- Kerrie Lensiesop: Hierdie gesonde en heerlike lensiesop is ‘n leser-gunsteling wat altyd ‘n treffer is. Die geurige kerrie speserye, gekombineer met die aardse lensies, skep ‘n hartige en vullende sop wat ideaal is vir ‘n koue dag. Dit is ryk aan proteïene en vesel, wat dit ‘n uitstekende keuse maak vir ‘n voedingsryke maaltyd.
- Lensie Tamatiesop: Hierdie alledaagse rooilensie-groentesop is wonderlik in die herfs en winter. Dit is ‘n eenvoudige, maar smaakvolle sop wat voedsaam en maklik is om voor te berei. Die kombinasie van lensies en tamaties skep ‘n bevredigende geurprofiel wat jou warm en tevrede sal laat voel, en is perfek vir ‘n vinnige weeksaand-ete.
Vir ‘n stewige brood om saam met hierdie sop te bedien, probeer ‘n sny van my saadbrood. Die krakerige tekstuur en aardse geur van die saadbrood sal die romerigheid van die sop perfek aanvul, en dit is ideaal om elke laaste druppel heerlikheid op te skraap. Het jy ekstra geroosterde rooipepers oor nadat jy jou sop gemaak het? Moenie dat dit vermors word nie! Jy kan dit gebruik in hierdie ongelooflik smaakvolle Geroosterde Rooipeper Hummus vir ‘n gesonde dip wat perfek is vir groente of pitabrood, of dit by jou volgende pastagereg voeg vir ‘n Geroosterde Rooipeper Pasta wat vol geur is en ‘n nuwe kulinêre ervaring bied. Hierdie idees help om voedselvermorsing te verminder en maksimeer die gebruike van hierdie wonderlike bestanddeel, wat jou kombuisvaardighede na ‘n nuwe vlak neem.
Geroosterde Rooipeper- en Tamatiesop
Stoor ResepGestoorde Resep
Pin Resep
Beoordeel Resep
Druk Resep
Bestanddele
- 3 groot of 5-6 klein rooi soetrissies, ongeveer 650 g sodra die pitte verwyder is
- 1 blikkie (28 oz) heel of gesnyde tamaties
- 1/3 koppie voedingsgis, 25 g
- 1/2-1 koppie groentebouillon, 250 ml
- 1 teelepel seesout
- 1/2 teelepel swartpeper
- 2 teelepel gedroogde basiliekruid
- 1/2 teelepel brandrissievlokkies, laat weg as sensitief vir speserye of voeg tot 1 teelepel vir meer hitte by
Instruksies
-
Om die rooipepers te rooster, skakel die oond aan na braaikuier.
-
Sny jou soetrissies in die helfte en verwyder die pitte, druk dan elke helfte plat op ‘n bakplaat sodat hulle plat lê, met die skille na bo.
-
Braai die soetrissies totdat hulle begin swart word, ongeveer 15-20 minute. Sodra hulle gaar is, verwyder uit die oond en laat afkoel totdat jy dit kan hanteer. Sodra dit koel genoeg is om te hanteer, trek die swaar geswarte stukkies vel af en gooi dit weg. Jy hoef nie elke klein bietjie vel af te kry nie, maar die swart dele moet redelik maklik afkom.
-
Voeg die soetrissies by ‘n blender saam met die res van die bestanddele, begin met 1/2 koppie groentebouillon en voeg meer by indien nodig om die dikte van die sop na jou voorkeur aan te pas.
-
Meng al die bestanddele totdat dit glad en romerig is.
-
As jy dadelik bedien, gooi die inhoud in ‘n pot op die stoofplaat en bring tot ‘n ligte prut om deur te verhit of verhit per bak in die mikrogolfoond soos benodig. As jy vooraf maak, plaas dit oor na ‘n houer en bêre in die yskas.
Notas
Bêre in ‘n verseëlde houer in die yskas vir tot 5 dae of vrieskas vir tot 3 maande.
Voedingswaarde
Hou jy van hierdie resep? Beoordeel en lewer kommentaar hieronder!