Heerlike Vegan Proteïen Brownies Resep: Slegs 5 Bestanddele vir ‘n Gesonde Soet Happie!
Hierdie vegan proteïen brownies, wat met slegs 5 eenvoudige bestanddele gemaak word, is die ideale soet bederf om enige sjokolade-lus te bevredig. Met net 90 kalorieë per brownie, pas dit maklik in enige voedingsplan en bied ‘n skuldvrye genot. Hulle is perfek vir ‘n vinnige versnapering, ‘n post-oefensessie-herstel, of bloot wanneer jy ‘n heerlike, gesonde lekkerny verlang wat jou energievlakke sal aanvul en jou soettand sal bevredig sonder oortollige suiker of vet.
As jy graag meer resepte met proteïenpoeier wil probeer wat ewe maklik en voedsaam is, is hierdie Vegan Kokos Proteïen Brownies en Geen-Bak Sjokolade Proteïen Stafies albei uitstekende opsies. Hulle bied ‘n verskeidenheid geure en teksture, terwyl hulle steeds binne ‘n gesonde leefstyl pas en jou help om jou proteïendoelwitte te bereik.
Oor Hierdie Spesiale Resep: Waarom Dit Jou Nuwe Gunsteling Sal Wees
- Dekadente Fudge-agtige Tekstuur: Ervaar ‘n ryk, klam en smelt-in-jou-mond tekstuur wat verrassend naby aan tradisionele fudge-brownies kom, maar sonder die skuldgevoel van bygevoegde olies en suiker. Hierdie brownies word selfs beter nadat hulle ‘n rukkie in die yskas afgekoel het, wat ‘n digter en meer bevredigende ervaring bied.
- Vinnig en Maklik om te Maak: Met minimale voorbereidingstyd (slegs 10 minute!) en ‘n eenvoudige bakproses, kan jy hierdie brownies binne ‘n japtrap op die tafel hê. Geen ingewikkelde stappe, spesiale vaardighede of ure se wag is benodig nie. Dit is die ideale resep vir besige dae wanneer jy tog iets lekker wil hê.
- Slegs 5 Bestanddele: Die absolute eenvoud van die bestanddele lys maak hierdie resep ongelooflik toeganklik en begroting-vriendelik. Jy het waarskynlik die meeste van hierdie items reeds in jou spens, wat beteken minder inkopies en meer tyd vir genot! Elke bestanddeel is doelgerig en dra by tot die sukses van die resep.
- Net 90 Kalorieë Elk: Perfek vir dié wat hul kalorie-inname dophou sonder om op smaak in te boet. Dit is ‘n ware gesonde opsie wat steeds jou soettand sal bevredig en jou sal help om jou voedingsdoelwitte te bereik, of jy nou gewig verloor of ‘n gesonde dieet handhaaf.
- Vegan, Glutenvry en Neutvry: Hierdie resep is doelbewus ontwerp om geskik te wees vir ‘n wye verskeidenheid dieetvoorkeure en allergieë. Dit maak dit ‘n uitstekende keuse vir byeenkomste, partytjies, of gesinne met diverse voedingsbehoeftes, sodat almal kan smul sonder kommer.
- Sjokolade-ryk (met kakao, nie sjokolade self): Die diep, ryk sjokoladegeur kom hoofsaaklik van hoë-gehalte kakaopoeier, wat ‘n outentieke en intense smaak gee sonder om op sjokolade repies of bygevoegde olies staat te maak. Dit verseker ‘n suiwer en kragtige sjokolade-ervaring.
- Kan Suikervry Gemaak Word: Deur bloot suikervrye sjokoladesplinters te gebruik en te verseker dat jou ander bestanddele (soos proteïenpoeier en appelmoes) geen bygevoegde suiker bevat nie, kan hierdie brownies maklik aangepas word vir ‘n suikervrye dieet, wat nog meer buigsaamheid bied vir verskillende leefstyle.
Bestanddele Vir Jou Perfekte Brownies: Die Sleutel tot Eenvoudige Genot
Die eenvoud van hierdie resep lê in sy slim kombinasie van slegs vyf sleutelbestanddele, elkeen met ‘n spesifieke rol om die perfekte tekstuur en smaak te verseker. Hier is ‘n nadere kyk na wat jy benodig en waarom elke bestanddeel so belangrik is:
- Proteïenpoeier: Gebruik ‘n sjokolade- of vanielje-ertjieproteïen-gebaseerde vegan proteïenpoeier soos Vega Performance Protein, Bob’s Red Mill, Orgain of NuZest. Ertjieproteïen is ideaal vir sy gladde tekstuur en die manier waarop dit vog absorbeer en ‘n goeie struktuur aan die brownies bied. Dit help ook om die brownies hul fermheid te gee sodra dit afgekoel het. Die meeste vegan proteïenpoeiers word van ertjieproteïen gemaak, so kyk net die bestanddele na as jy onseker is. Vermy enige proteïenpoeiers met ‘n sterk, onnatuurlike nasmaak, aangesien dit die finale geur van jou brownies kan beïnvloed.
- Appelmoes: Versoete of onversoete appelmoes werk ewe goed. Ek het onversoete gebruik om die suikerinhoud laag te hou en die natuurlike soetheid van die piesangs te laat deurskyn. Appelmoes dien as ‘n natuurlike versoeter, ‘n vogverskaffer, en ‘n bindmiddel, wat help om die brownies klam en sag te hou. Dit vervang ook tradisionele olies en botter, wat die resep laer in vet maak.
- Kakaopoeier: Enige kakaopoeier of rou kakao poeier werk. Dit is die hoofbron van die diep sjokoladegeur en die ryk, donker kleur van die brownies. Die kwaliteit van jou kakaopoeier sal ‘n groot verskil maak in die uiteindelike smaak – hoe beter die kwaliteit, hoe ryker die sjokoladegeur. Vir ‘n ryker, donkerder brownie en ‘n effens minder bitter smaak, oorweeg ‘n Hollandse-geprosesseerde kakaopoeier.
- Piesang: Ryp of effens oorwrypiesang werk die beste. Hoe ryper die piesangs is, hoe soeter sal die brownies wees, en hoe makliker sal dit wees om dit tot ‘n gladde pasta te verwerk. Piesangs dra nie net by tot die soetheid en vog nie, maar dien ook as ‘n natuurlike bindmiddel en eiervervanger, wat die brownies hul struktuur gee. Hulle dra ook by tot die “fudge-agtige” tekstuur wat hierdie brownies so gewild maak.
- Sjokoladesplinters: As jy wil hê die resep moet vegan wees, gebruik suiwelvrye sjokoladesplinters soos Enjoy Life of Camino. Hierdie splinters voeg klein happies gesmelte sjokolade en ‘n ekstra laag dekadensie by elke happie. As dit nie ‘n bekommernis is nie, sal enige sjokoladesplinters (donker, semi-soet, melk) werk. Oorweeg donker sjokolade splinters vir ‘n ryker, meer intense sjokolade geur wat die soetheid van die piesang goed aanvul.
Hierdie lys is nie volledig nie. Sien asseblief die resepkaart aan die einde van die pos vir die volledige bestanddeellys met afmetings en gedetailleerde instruksies vir ‘n akkurate voorbereiding.
Stap-vir-Stap Instruksies vir Perfekte Brownies
Jy kan die beslag in ‘n bak meng of ‘n voedselverwerker gebruik vir selfs vinniger voorbereiding. Die instruksies hieronder wys hoe om dit in ‘n bak te maak, wat die mees algemene metode is. Om ‘n voedselverwerker te gebruik, voeg eenvoudig alles behalwe die sjokoladesplinters by en verwerk tot ‘n gladde beslag, roer dan die sjokoladesplinters met die hand in aan die einde om te voorkom dat hulle te veel breek.
Stap 1. Plaas die piesang in ‘n bak en druk dit met ‘n vurk of ‘n staafmenger tot ‘n gladde pasta. Dit is deurslaggewend om die piesang so glad as moontlik te maak sodat daar geen groot stukkies oorbly nie. Onverwerkte stukke piesang kan ‘n ongelyke tekstuur in jou gebakte brownies veroorsaak. Neem jou tyd met hierdie stap om ‘n eenvormige basis vir die beslag te verseker.
Stap 2. Voeg die res van die bestanddele by en meng tot ‘n dik beslag. Dit sal aanvanklik droog en poeieragtig lyk, amper soos ‘n krummelrige mengsel, maar wees geduldig. Na slegs 1-2 minute se aanhoudende meng sal dit in ‘n klam, dik en homogene beslag verander. Die vog van die piesang en appelmoes sal uiteindelik die droë bestanddele hidreer om ‘n ryk, sjokolade-beslag te vorm. Dit kan selfs ‘n bietjie oefening verg om al die droë poeier te inkorporeer, maar hou aan roer totdat dit glad is.
Stap 3. Voer ‘n standaardgrootte broodpan uit met bakpapier of spuit dit liggies met kleefwerende kookspuit.
Die gebruik van bakpapier is baie handig, aangesien jy die brownies maklik as ‘n hele blok kan uitlig sodra dit gebak is, wat skoonmaak ‘n absolute briesie maak en die risiko verminder dat die brownies vassit. Strooi daarna nog 2-3 eetlepels ekstra sjokoladesplinters bo-op die beslag vir ‘n ekstra bederf en ‘n aantreklike voorkoms (hierdie stap is opsioneel, maar word sterk aanbeveel vir ‘n heerlike visuele en smaaklike effek wat die sjokolade geur versterk!).
Stap 4. Bak vir 20 minute in die voorverhitte oond en laat dan vir 10-15 minute in die pan afkoel. Dit is belangrik om hulle nie te lank te bak nie, anders kan hulle te droog word. Die afkoeltyd in die pan is deurslaggewend; dit help die brownies om verder te set en te verhoed dat hulle uitmekaar val wanneer jy hulle probeer sny of hanteer.
Sodra hulle gebak is en effens afgekoel het, sny hulle in 8 eweredige stukke in die pan en lig een vir een uit. Alternatiewelik, gebruik die bakpapier om die hele blok uit te lig, sny dit dan op ‘n snyplank en geniet! Onthou, die brownies sal stywer word soos hulle afkoel, en die beste, digte tekstuur word tipies bereik nadat hulle vir ten minste ‘n uur in die yskas afgekoel het. Dit is die geheim tot hul dekadente fudge-agtige tekstuur.
Belangrike Wenke en Notas: Optimaliseer Jou Brownie Ervaring
- Hierdie is nie soos tradisionele brownies nie: Dit is belangrik om te onthou dat hierdie brownies, wat met slegs 5 bestanddele, sonder meel, bygevoegde suiker, olie of vet gemaak word, ‘n unieke tekstuur sal hê. Verwag ‘n tekstuur wat meer na ‘n mousse-agtige of koekagtige brownie leun wanneer dit vars uit die oond kom. Hulle is sag en klam. Maar, sodra hulle in die yskas afkoel vir ten minste ‘n uur (verkieslik langer), verander hulle in ‘n wonderlik ryk, digte en dekadente bederf wat enige sjokolade lus sal stil. Die verkoelingsproses is deurslaggewend om die perfekte, fudge-agtige tekstuur te ontwikkel wat hierdie brownies so spesiaal maak. Bestuur jou verwagtinge en jy sal aangenaam verras wees!
- ‘n Subtiele Piesanggeur: Hierdie brownies het ‘n effense, maar merkbare piesanggeur. As jy nie van piesangs hou nie, is hierdie resep dalk nie die beste keuse vir jou nie. Die geur is nie oorweldigend nie, maar dit is wel deel van die profiel en voeg ‘n natuurlike soetheid en ‘n vrugtige diepte by die sjokolade. Dit is deel van hul unieke bekoring en help om die soet balans te skep sonder bykomende suiker.
- Nie Oormatig Soet nie: Die soetheid van hierdie brownies is redelik subtiel en natuurlik. Dit sal afhang van die rypheid van jou piesangs (hoe ryper, hoe soeter) en die proteïenpoeier wat jy gebruik (sommige is soeter as ander). Hoe soeter die proteïenpoeier, hoe soeter die brownies. As jy dit soeter verkies, kan jy ‘n paar druppels vanielje-ekstrak of ‘n klein hoeveelheid van jou voorkeur-natuurlike versoeter (soos stevia, eritritol of ‘n teelepel esdoringstroop) byvoeg, alhoewel dit die “slegs 5 bestanddele” aspek sal verander.
- Heerlike Byvoegings: Gekapte okkerneute, pekanneute of amandels maak ‘n wonderlike toevoeging vir ekstra tekstuur en ‘n heerlike neutagtige geur. Jy kan ook ‘n knippie see sout by die beslag voeg om die sjokoladegeur te versterk en ‘n aangename soet-sout kontras te skep. Ander kreatiewe opsies sluit in ‘n teelepel vanielje-ekstrak vir diepte, ‘n bietjie gerasperde lemoenskil vir ‘n sitrus-sjokolade kombinasie, of selfs ‘n tikkie pepermentekstrak vir ‘n feestelike geurprofiel.
- Sjokolade Glans: Sodra die brownies uit die oond kom en nog effens warm is, probeer om die gesmelte sjokoladesplinters wat bo-op gestrooi is, liggies uit te sprei met ‘n klein spatel of die agterkant van ‘n lepel om ‘n dun, glansende lagie sjokolade te skep. Dit voeg ‘n pragtige afwerking en ‘n ekstra laag sjokolade-rykdom by elke sny.
- Maak Hulle Suikervry: Om hierdie brownies heeltemal suikervry te maak, is dit belangrik om suikervrye sjokoladesplinters (soos Lily’s merk) te gebruik. Maak ook seker dat jou proteïenpoeier en appelmoes geen bygevoegde suiker bevat nie. Hierdie aanpassings sal verseker dat die resep by jou suikervrye dieetbehoeftes pas sonder om op smaak in te boet.
Resep Vrae en Antwoorde (FAQ’s)
Ek het hierdie resep nog nooit met wei-proteïen getoets nie, so ek kan nie waarborg hoe dit sal uitdraai nie, aangesien wei-proteïen verskillende eienskappe as plantgebaseerde proteïene het. Wei-proteïen is geneig om vog op ‘n ander manier te absorbeer en kan die beslag droër maak of die tekstuur anders beïnvloed, moontlik ‘n meer koekagtige of krummelrige resultaat lewer. Dit gesê, ‘n aantal lesers het dit suksesvol met wei-proteïen gemaak en jy kan hul terugvoer en wenke in die kommentaar afdeling hieronder vind. Dit word aanbeveel om met ‘n klein hoeveelheid te eksperimenteer om te sien hoe die tekstuur uitwerk, en dalk ‘n bietjie ekstra appelmoes, water, of ‘n nie-suiwelmelk by te voeg indien die beslag te droog lyk om die regte konsekwentheid te bereik.
Ja, jy kan eksperimenteer met ander vrugtepurees soos pampoenpuree of patatpuree. Hou egter in gedagte dat dit die geurprofiel van die brownies sal verander en moontlik ook die tekstuur beïnvloed. Piesang is noodsaaklik vir die bindende eienskappe en soetheid in hierdie spesifieke resep, maar appelmoes kan dalk met ‘n ander puree vervang word, mits dit ‘n soortgelyke konsistensie het en nie te veel oortollige water byvoeg nie. Begin met dieselfde hoeveelheid as aangedui vir appelmoes en pas aan indien nodig, deur die konsekwentheid van die beslag noukeurig dop te hou.
Hierdie brownies hou tot 5 dae vars in ‘n lugdigte houer in die yskas. Hulle is eintlik die beste nadat hulle koud geword het, aangesien dit die tekstuur help om te set en die geure te verdiep, wat lei tot daardie heerlike, digte fudge-agtige tekstuur. Jy kan hierdie brownies ook vries vir langer stoorperiodes. Plaas dit individueel toegedraai in kleefplastiek en dan in ‘n lugdigte houer of vrieskas-veilige sak. Hulle sal tot 3 maande in die vrieskas hou. Laat dit oornag in die yskas ontdooi, of by kamertemperatuur vir ‘n paar uur, voor jy dit geniet.
Stoorwenke vir Langdurige Varsheid en Genot
- Laat die brownies heeltemal afkoel voordat jy dit stoor. Dit is van kardinale belang, aangesien warm brownies kondensasie in ‘n verseëlde houer sal skep, wat kan lei tot ‘n klam, pap of selfs muf tekstuur. Geduld tydens hierdie stap sal die beste moontlike tekstuur verseker.
- Bêre die afgekoelde brownies in ‘n lugdigte houer in die yskas vir tot 5 dae. Die koue help om die digte, fudge-agtige tekstuur te behou en verhoed dat die brownies uitdroog of te sag word. Hulle is werklik op hul beste wanneer hulle koud is.
- Vir langer stoorperiodes, kan die brownies individueel toegedraai word in kleefplastiek en dan in ‘n vrieskas-veilige sak of houer geplaas word. Hulle kan veilig tot 3 maande in die vrieskas gebêre word. Om te geniet, verwyder eenvoudig uit die vrieskas en laat dit in die yskas of by kamertemperatuur ontdooi vir ‘n paar uur.
Meer Gesonde Brownie Resepte om te Verken
As jy van hierdie vegan proteïen brownies gehou het en op soek is na meer gesonde bak-opsies wat jou voedingsdoelwitte ondersteun, oorweeg dit om die volgende resepte te probeer. Elkeen bied ‘n unieke draai aan die klassieke brownie en is propvol voedingstowwe wat jou goed sal laat voel:
- Vegan Patat Brownies: Hierdie innoverende brownies gebruik patats vir ‘n natuurlike soetheid, ekstra vog en ‘n beduidende hupstoot van vitamiene A en C, wat lei tot ‘n ongelooflik klam, aardse en geurige bederf wat perfek is vir herfsmaande.
- Rou Vegan Brownies: Ideaal vir ‘n geen-bak opsie, hierdie rou brownies is propvol energie-digte bestanddele soos neute, dadels en kakao. Hulle bied ‘n vinnige, maklike en gesonde alternatief sonder die behoefte aan ‘n oond, perfek vir warm dae of wanneer jy nie lus is vir bak nie.
- Gesonde Vegan Swartboon Brownies: Moenie dat die naam jou afskrik nie! Swartbone bied ‘n fantastiese, onopspoorbare basis vir ‘n ongelooflik fudgy tekstuur en ‘n kragtige proteïen- en veselryke hupstoot, wat hierdie brownies verrassend voedsaam en bevredigend maak.
- Kekerertjie Blondies: Vir ‘n ligter kleur maar ewe heerlike en gesonde bederf, is hierdie blondies gebaseer op kekerertjies, wat ‘n neutrale geur en ‘n ryk, sagte tekstuur bied. Hulle is ‘n wonderlike alternatief vir diegene wat van ‘n soeter, karamel-agtige geur hou.
- Vegan Gesonde Courgette Brownies: ‘n Fantastiese en slim manier om meer groente in jou dieet in te sluit, courgette voeg ongelooflike vog by en hou die brownies buitengewoon klam, terwyl die geur heeltemal deur die sjokolade oorskadu word. Niemand sal ooit raai dat daar groente in is nie!
Vegan Proteïen Brownies
Stoor ResepGestoor Resep
Speld Resep
Beoordeel Resep
Druk Resep
Bestanddele
- 2 medium ryp piesangs, 240 g
- 1/4 koppie onversoete appelmoes, 60 g
- 1/2 koppie kakaopoeier, 60 g
- 1 skeppie sjokolade of vanielje vegan proteïenpoeier, 30 g
- 3 eetlepels suiwelvrye sjokoladesplinters, 45 g, plus 2-3 eetlepels om bo-op te strooi, indien verlang
- 1/4 teelepel seesout, opsioneel
- 1 teelepel vanielje, opsioneel
Instruksies
-
Voorverhit oond tot 175°C (350 F). Berei ‘n standaardgrootte broodpan voor met ‘n ligte lagie kleefwerende kookspuit of voer dit uit met ‘n strook bakpapier sodat dit oor die rande uitsteek. Dit sal dit maklik maak om die brownies uit te lig sodra dit gebak is, en dit help ook met skoonmaak.
-
Om die beslag in ‘n bak voor te berei, druk die piesang tot ‘n gladde pasta met ‘n vurk of staafmenger. Voeg die res van die bestanddele by en meng tot ‘n dik beslag. Dit sal aanvanklik droog en poeieragtig lyk wanneer jy begin meng en mag 1-2 minute se roer neem totdat jy ‘n klam beslag het. Hou aan meng tot alles goed gekombineer is en daar geen droë kolle is nie. Om ‘n voedselverwerker te gebruik om die beslag voor te berei, voeg alles behalwe die sjokoladesplinters by en verwerk tot ‘n dik beslag, roer dan die sjokoladesplinters met die hand in vir die beste tekstuur.
-
Sprei die mengsel in die voorbereide broodpan. Die beslag sal redelik dik wees, so gebruik ‘n spatel om dit egalig te versprei totdat dit plat is. Strooi egalig met ‘n addisionele 2-3 eetlepels sjokoladesplinters. Dit is opsioneel, maar word sterk aanbeveel vir ‘n pragtige afwerking en ekstra sjokolade geur!
-
Bak die brownies vir 20 minute en laat dan vir 10-15 minute in die pan afkoel. Die brownies sal nog sag wees wanneer hulle uit die oond kom, en sal stywer word soos hulle afkoel.
-
As jy die pan met bakpapier uitgevoer het, gebruik die rande om die brownies uit die pan en op ‘n snyplank te lig. Sny in 8 blokkies. As jy nie bakpapier gebruik het nie, sny die brownies in die pan en haal dit een vir een uit met ‘n mes of vurk. Die brownies sal aanhou ferm word sodra hulle afkoel en is op hul beste nadat hulle in die yskas afgekoel het vir ten minste ‘n uur, wat die fudge-agtige tekstuur werklik na vore bring.
Video
Notas
Ek het hierdie resep nie met wei-proteïen probeer nie, so ek kan nie waarborg hoe dit sal uitdraai as jy dit gebruik nie. Wei-proteïen is geneig om anders te reageer met vog en hitte as plantgebaseerde proteïene, wat die tekstuur en konsekwentheid van die brownies kan beïnvloed. Sommige lesers het dit met sukses gebruik, en jy kan hul terugvoer in die kommentaar afdeling hieronder vind. Indien jy dit wel probeer, begin met ‘n klein hoeveelheid beslag om te toets hoe dit reageer.
Hierdie is nie soos tradisionele brownies nie. Ons kan slegs soveel vra van 5 bestanddele sonder meel, bygevoegde suiker, olie of vet. Die brownies het byna ‘n mousse-agtige tekstuur wanneer dit warm is, maar sodra hulle in die yskas afkoel, word hulle wonderlik ryk, dig en dekadent. Hierdie verkoelingsproses is deurslaggewend vir die beste resultate en om die verlangde fudge-agtige tekstuur te ontwikkel. Verwag ‘n gesonde, dog bevredigende, bederf eerder as ‘n tradisionele koekagtige brownie.
Hierdie brownies het ‘n effense piesanggeur. As jy nie van piesangs hou nie, mag jy dalk nie hiervan hou nie. Die geur is nie super oorweldigend nie, maar dit is wel merkbaar en integreer goed met die sjokolade, wat ‘n unieke en natuurlike soetheid bied. Dit is deel van die sjarme van hierdie resep.
Die soetheid van hierdie brownies is subtieler as tradisionele resepte en sal afhang van die soetheid van jou proteïenpoeier en die rypheid van die piesangs. As jy ‘n soeter brownie verkies, kan jy dit bereik deur ‘n versoeter-gebaseerde proteïenpoeier te kies, of deur ‘n paar druppels vanielje-ekstrak of ‘n knippie natuurlike versoeter (soos stevia of eritritol) by te voeg, alhoewel dit die “slegs 5 bestanddele”-aspek sal verander.
Voedingsinligting
Hou jy van hierdie resep? Beoordeel en lewer kommentaar hieronder!
Oorspronklik gepubliseer op 13 Maart 2016.