Αφράτα Μάφιν Ροδάκινο με Τραγανή Επικάλυψη Streusel και Λευκή Σοκολάτα: Η Απόλυτη Συνταγή
Αυτά τα Μάφιν Ροδάκινο τύπου Cobbler είναι φτιαγμένα με φρέσκα, ζουμερά ροδάκινα και στέφονται με μια πλούσια, βουτυράτη επικάλυψη streusel. Είναι απίστευτα αφράτα, μαλακά και γεμάτα με τη φρέσκια, γλυκιά γεύση του ροδάκινου, σε τέλεια αρμονία με τη βελούδινη γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας. Κάθε μπουκιά προσφέρει μια απολαυστική εμπειρία, συνδυάζοντας την υγρασία του μάφιν με την τραγανή υφή του streusel.
Είμαι απόλυτα εθισμένη στην εποχή του ροδάκινου! Κάθε χρόνο, μόλις φτάσει η εποχή, προσπαθώ να προμηθευτώ μια τεράστια ποσότητα φρέσκων, ώριμων ροδάκινων – είτε από την αγαπημένη μου Γιούτα είτε τα φέρνω μαζί μου από το Κολοράντο. Με αυτά τα υπέροχα φρούτα, φτιάχνω όσο το δυνατόν περισσότερες συνταγές. Τα ροδάκινα, με το έντονο άρωμα και την απαλή τους υφή, είναι ιδανικά για μια πληθώρα γλυκών δημιουργιών, από πίτες και κέικ μέχρι, φυσικά, τα αφράτα μάφιν που σας παρουσιάζω σήμερα. Θα μοιραστώ μαζί σας και άλλες αγαπημένες συνταγές με ροδάκινο παρακάτω.
Πέρυσι, στην καρδιά της εποχής του ροδάκινου, η κόρη μου, Σιέρα, η οποία εργάζεται για το Modern Honey, δοκίμασε τη συνταγή μου για μάφιν βατόμουρο με λευκή σοκολάτα. Με μια εξαιρετική ιδέα, αντικατέστησε τα βατόμουρα με φρέσκα ροδάκινα… και το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό! Έγιναν αμέσως τεράστια επιτυχία, εξαφανιζόμενα από το ταψί σε χρόνο μηδέν. Ένα μεγάλο ευχαριστώ λοιπόν στην Σιέρα για την έμπνευση αυτής της συνταγής. Για να απογειώσουμε ακόμα περισσότερο τη γεύση και την υφή, προσθέσαμε μια γλυκιά επικάλυψη streusel, που προσδίδει μια επιπλέον νότα γλυκύτητας και μια υπέροχη τραγανή υφή, κάνοντας αυτά τα μάφιν πραγματικά ακαταμάχητα.
Αυτά τα Μάφιν Ροδάκινο τύπου Cobbler είναι τόσο αφράτα χάρη στον συνδυασμό βουτύρου και ξινής κρέμας στο μείγμα των μάφιν. Το βούτυρο προσδίδει πλούσια γεύση και υγρασία, ενώ η ξινή κρέμα, πλούσια σε λιπαρά, εξασφαλίζει μια απίστευτα τρυφερή και βελούδινη υφή. Τα φρέσκα ροδάκινα προσφέρουν φυσική γλυκύτητα και φρουτώδες άρωμα, ενώ τα κομματάκια λευκής σοκολάτας προσθέτουν μια επιπλέον διάσταση γλυκύτητας και μια ευχάριστη έκπληξη σε κάθε δάγκωμα. Η γλυκιά και βουτυράτη επικάλυψη streusel ενώνει όλα τα στοιχεία, προσφέροντας την τέλεια αντίθεση στην υφή και ολοκληρώνοντας την εμπειρία αυτών των μοναδικών μάφιν.
Υλικά για Μάφιν Ροδάκινο τύπου Cobbler:
Αυτά τα πανεύκολα μάφιν ροδάκινο φτιάχνονται με φρέσκα ροδάκινα, λευκή σοκολάτα και συμπληρώνονται με μια γλυκιά επικάλυψη streusel, δημιουργώντας τα καλύτερα μάφιν ροδάκινο που έχετε δοκιμάσει! Δείτε την κάρτα συνταγής παρακάτω για τις ακριβείς ποσότητες των υλικών και τις οδηγίες.
- Βούτυρο: Μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερη ανάμειξη και αφράτη υφή.
- Ζάχαρη: Η κρυσταλλική ζάχαρη δίνει τη γλυκύτητα και συμβάλλει στην υγρασία του μάφιν.
- Αυγά: Μεγάλου μεγέθους, για να λειτουργήσουν ως συνδετικό στοιχείο και να προσδώσουν δομή.
- Εκχύλισμα Βανίλιας: Ενισχύει τη γεύση των μάφιν και προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα.
- Αλεύρι: Χρησιμοποιήστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι για κέικ. Το αλεύρι για κέικ μπορεί να προσδώσει ακόμα πιο αφράτη υφή.
- Μπέικιν Πάουντερ και Σόδα: Οι διογκωτικές ύλες που κάνουν τα μάφιν να φουσκώσουν και να γίνουν αφράτα.
- Αλάτι: Μια μικρή πρέζα αλατιού εξισορροπεί τη γλυκύτητα και αναδεικνύει τις γεύσεις.
- Ξινή Κρέμα: Χρησιμοποιήστε πλήρη ξινή κρέμα (full-fat) για το πιο πλούσιο και κρεμώδες μείγμα μάφιν. Είναι το μυστικό για την απίστευτη υγρασία και αφράτη υφή τους.
- Φρέσκα Ροδάκινα: Τα φρέσκα ροδάκινα είναι η ιδανική επιλογή για την υφή και τη γεύση. Εάν χρειάζεστε υποκατάστατο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ροδάκινα, αλλά δεν είναι η προτιμώμενη επιλογή, καθώς ενδέχεται να επηρεάσουν την τελική υφή των μάφιν λόγω της επιπλέον υγρασίας. Θα πρέπει να τα στραγγίξετε και να τα στεγνώσετε πολύ καλά.
- Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας: Προτείνω να χρησιμοποιήσετε κομματάκια λευκής σοκολάτας υψηλής ποιότητας, όπως Ghirardelli ή Guittard. Αυτό προσθέτει επιπλέον γλυκύτητα και μια υπέροχη κρεμώδη διάσταση σε αυτά τα μάφιν ροδάκινο με λευκή σοκολάτα.
- Επικάλυψη Streusel: Για την τραγανή και γλυκιά επικάλυψη θα χρειαστείτε Βούτυρο, Ζάχαρη, Καστανή Ζάχαρη, Αλεύρι και Κανέλα (προαιρετικά, αλλά συνιστάται για άρωμα).
Πώς να Φτιάξετε Αφράτα Μάφιν Ροδάκινο:
Αυτή η συνταγή για μάφιν ροδάκινο είναι τόσο εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή, ιδανική για ένα νόστιμο πρωινό ή brunch. Ακολουθήστε τα βήματα προσεκτικά για ένα τέλειο αποτέλεσμα. Για αναλυτικές οδηγίες και ποσότητες, ανατρέξτε στην κάρτα συνταγής στο τέλος της σελίδας.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Ψεκάστε ένα ταψί για 12 μάφιν με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή αλείψτε τις θήκες με βούτυρο. Βεβαιωθείτε ότι οι θήκες είναι καλά λιπαρές για να μην κολλήσουν τα μάφιν. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτά τα μάφιν σε μεγαλύτερο μέγεθος, σαν αυτά του φούρνου. Δείτε παρακάτω μια συμβουλή αν θέλετε ψηλότερα μάφιν.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη για περίπου 4 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την τελική υφή των μάφιν, καθώς ενσωματώνει αέρα στο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, και τέλος το εκχύλισμα βανίλιας, αναμειγνύοντας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά τα στεγνά υλικά στο μείγμα του βουτύρου, ανακατεύοντας απαλά μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να μην φαίνεται ξηρό αλεύρι. Αποφύγετε το υπερβολικό ανακάτεμα, καθώς αυτό μπορεί να κάνει τα μάφιν σκληρά. Τέλος, διπλώστε την ξινή κρέμα στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθεί.
- Προσθέστε προσεκτικά τα φρέσκα ροδάκινα και τα κομματάκια λευκής σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα ενσωματώσετε στο μείγμα με απαλές κινήσεις, ώστε να μην λιώσουν τα ροδάκινα και να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα κομματάκια σοκολάτας. Μοιράστε το μείγμα στις θήκες του ταψιού για μάφιν, γεμίζοντάς τες περίπου στα 3/4. Αφήστε λίγο χώρο για την επικάλυψη.
- Ετοιμάστε την σπιτική επικάλυψη streusel: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε καλά το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και την κανέλα (αν χρησιμοποιείτε). Προσθέστε το κρύο, κομμένο σε κύβους βούτυρο στα στεγνά υλικά. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ζύμης ή τα δάχτυλά σας για να τρίψετε το βούτυρο στο μείγμα, μέχρι να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Σκορπίστε απλόχερα το streusel πάνω από τη ζύμη των μάφιν πριν το ψήσιμο.
- Ψήστε για 18-22 λεπτά ή μέχρι το κέντρο να βγει καθαρό όταν εισάγετε μια οδοντογλυφίδα ή ένα δοκιμαστικό κέικ. Για μεγαλύτερα μάφιν (jumbo), δείτε παρακάτω τις οδηγίες για τον χρόνο ψησίματος. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5-10 λεπτά στο ταψί πριν τα αφαιρέσετε. Σερβίρετε ζεστά, ιδανικά με λίγο βούτυρο ή σκέτα, απολαμβάνοντας την πλούσια γεύση τους.
Αποθήκευση και Διατήρηση:
Η σωστή αποθήκευση των μάφιν είναι απαραίτητη για να διατηρηθούν φρέσκα, αφράτα και νόστιμα για περισσότερο. Ακολουθούν αναλυτικές οδηγίες για το πώς μπορείτε να τα διατηρήσετε και πόσο καιρό αντέχουν:
Αποθήκευση Μάφιν σε Θερμοκρασία Δωματίου:
- Θερμοκρασία Δωματίου: Για να διατηρήσετε τα μάφιν φρέσκα και αφράτα, αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Στρώστε τον πάτο του δοχείου με χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε τα μάφιν σε μία μόνο στρώση. Στη συνέχεια, καλύψτε τα μάφιν με μια ακόμα στρώση χαρτιού κουζίνας πριν κλείσετε το δοχείο. Το χαρτί κουζίνας βοηθά στην απορρόφηση της περίσσειας υγρασίας, αποτρέποντας τα μάφιν από το να γίνουν υγρά και να χάσουν την τραγανότητά τους. Τα μάφιν που αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου θα διατηρηθούν για 2-3 ημέρες. Δεδομένου ότι αυτά τα μάφιν περιέχουν φρέσκα ροδάκινα, προτείνεται να καταναλωθούν εντός 2 ημερών για την καλύτερη γεύση και υφή.
Αποθήκευση Μάφιν στην Κατάψυξη:
- Κατάψυξη: Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα μάφιν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, η κατάψυξη είναι η ιδανική λύση. Αρχικά, αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε μάφιν ξεχωριστά με πλαστική μεμβράνη, για να τα προστατέψετε από το “κάψιμο” του καταψύκτη και να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα μάφιν σε μια σακούλα κατάλληλη για κατάψυξη, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα πριν τη σφραγίσετε. Τα μάφιν μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε, μπορείτε να τα ξεπαγώσετε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες, ή να τα ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα (ανάλογα με το μέγεθος), μέχρι να μαλακώσουν και να ζεσταθούν.
Συμβουλές για την Αποθήκευση Μάφιν:
- Αποφύγετε το Ψυγείο: Η αποθήκευση των μάφιν στο ψυγείο γενικά δεν συνιστάται. Το ψυγείο μπορεί να τα κάνει να στεγνώσουν πιο γρήγορα και να χάσουν την αφράτη τους υφή, καθώς ο κρύος, ξηρός αέρας αφαιρεί την υγρασία από τα ψημένα προϊόντα. Εάν χρειάζεται να τα διατηρήσετε για μικρό χρονικό διάστημα και δεν έχετε άλλο τρόπο, βεβαιωθείτε ότι είναι ερμητικά κλεισμένα σε αεροστεγές δοχείο.
Περισσότερες Συνταγές με Φρέσκα Ροδάκινα:
Είναι τα ροδάκινα στην εποχή τους και αναρωτιέστε τι να φτιάξετε με φρέσκα ροδάκινα; Τα ζουμερά αυτά φρούτα είναι απίστευτα ευέλικτα και μπορούν να μεταμορφωθούν σε μια ποικιλία από υπέροχα γλυκά. Εδώ είναι μερικές ιδέες για συνταγές που μπορείτε να δημιουργήσετε με ροδάκινα, πέρα από τα αγαπημένα μας μάφιν:
- Peach Cobbler (Πίτα Ροδάκινο τύπου Cobbler)
- Peach Crisp (Τραγανή Πίτα Ροδάκινο)
- Magnolia Bakery Peach Crisp Pudding (Πουτίγκα Τραγανής Πίτας Ροδάκινο από το Magnolia Bakery)
- Texas-Style Peach Cobbler (Πίτα Ροδάκινο σε Στυλ Τέξας)
- Peach Dump Cake with Cake Mix (Εύκολο Κέικ Ροδάκινο με Μείγμα Κέικ)
- Peach Galette (Γκαλέτα Ροδάκινο)
- Peaches and Cream Pie (Πίτα Ροδάκινο με Κρέμα)
Έχετε φρέσκα νεκταρίνια; Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη Συνταγή μου για Nectarine Cobbler και τη Συνταγή μου για Nectarine Crisp. Είναι εξίσου απολαυστικές και εκμεταλλεύονται πλήρως τη γεύση αυτών των φρούτων.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ’s):
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε αυτή τη συνταγή για μάφιν ροδάκινο;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ροδάκινα, αλλά τα φρέσκα ροδάκινα προτιμώνται για την υφή και τη γεύση τους, καθώς προσφέρουν μια πιο ζωντανή και φυσική γεύση. Εάν χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ροδάκινα, βεβαιωθείτε ότι τα έχετε στραγγίξει πάρα πολύ καλά από το σιρόπι τους και τα έχετε στεγνώσει με χαρτί κουζίνας πριν τα ψιλοκόψετε. Η επιπλέον υγρασία από τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα μπορεί να επηρεάσει την υφή του μάφιν, καθιστώντας το πιο υγρό ή λιγότερο αφράτο.
Πώς μπορώ να ψήσω ψηλότερα μάφιν;
Για να πετύχετε ψηλότερα μάφιν με την χαρακτηριστική “κορυφή” του φούρνου, γεμίστε τις θήκες των μάφιν λίγο περισσότερο από τα 3/4. Το μυστικό είναι να ξεκινήσετε το ψήσιμο σε υψηλότερη θερμοκρασία, στους 200°C (400°F) για τα πρώτα 5 λεπτά. Αυτή η αρχική έκρηξη θερμότητας βοηθά τα μάφιν να φουσκώσουν γρήγορα και να δημιουργήσουν την επιθυμητή κορυφή. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 175°C (350°F) για τον υπόλοιπο χρόνο ψησίματος, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να παραμείνουν αφράτα στο εσωτερικό.
Τι μέγεθος ταψιού για μάφιν να χρησιμοποιήσω;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα ταψί για μάφιν κανονικού μεγέθους είτε ένα ταψί για μάφιν μεγάλου μεγέθους (jumbo). Η επιλογή θα επηρεάσει τον χρόνο ψησίματος, οπότε ακολουθήστε τον παρακάτω οδηγό για τα καλύτερα αποτελέσματα:
Μάφιν Κανονικού Μεγέθους: Ψήστε για 18-22 λεπτά στους 175°C (350°F). Ελέγξτε αν έχουν ψηθεί εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο – θα πρέπει να βγει καθαρή ή με ελάχιστα υγρά ψίχουλα. Η διάρκεια εξαρτάται από τον φούρνο σας, οπότε ελέγχετε συχνά.
Μάφιν Μεγάλου Μεγέθους (Jumbo): Ψήστε για 22-28 λεπτά στους 175°C (350°F). Λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους τους, τα jumbo μάφιν απαιτούν μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος για να διασφαλιστεί ότι ψήνονται ομοιόμορφα μέχρι το κέντρο. Ελέγχετε με την οδοντογλυφίδα.
Πώς ξέρω πότε έχουν ψηθεί τα μάφιν;
Τα μάφιν είναι έτοιμα όταν μια οδοντογλυφίδα ή ένα δοκιμαστικό κέικ που εισάγετε στο κέντρο τους βγαίνει καθαρό ή με λίγα μόνο υγρά ψίχουλα. Οι κορυφές τους θα πρέπει να έχουν ένα χρυσαφένιο-καφέ χρώμα και να επανέρχονται ελαφρώς όταν τις πιέζετε απαλά. Προσέξτε να μην τα ψήσετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να τα κάνει ξηρά και να χάσουν την αφράτη τους υφή. Το υπερβολικό ψήσιμο είναι ο Νο1 εχθρός των αφράτων μάφιν!
Αλμυρές Συνταγές με Ροδάκινα:
Θέλετε να φτιάξετε κάτι αλμυρό με φρέσκα ροδάκινα; Τα ροδάκινα μπορούν να προσθέσουν μια απρόσμενη, γλυκόξινη νότα σε αλμυρά πιάτα, δημιουργώντας ενδιαφέροντες γευστικούς συνδυασμούς. Εδώ είναι μερικές ιδέες για αλμυρές συνταγές με φρέσκα ροδάκινα που αξίζει να δοκιμάσετε:
Σάλτσα Ροδάκινο (Peach Salsa)
Σάντουιτς Ψητό Τυρί με Μέλι, Ροδάκινο και Λευκό Τσένταρ (Honey Peach White Cheddar Grilled Cheese Sandwich)
Λεπτή Πίτσα (Flatbread) με Ροδάκινο, Βασιλικό και Μοτσαρέλα (Peach Basil Mozzarella Flatbread)
Σαλάτα με Ροδάκινο, Γκούντα, Μέλι και Αμύγδαλα (Peach Gouda Honey Almond Salad)
Μάφιν Ροδάκινο τύπου Cobbler
Υλικά
Για τα Μάφιν Ροδάκινο τύπου Cobbler:
- 1/2 φλιτζάνι Βούτυρο (μαλακωμένο)
- 3/4 φλιτζάνι Ζάχαρη
- 2 μεγάλα Αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού Βανίλια (εκχύλισμα)
- 2 φλιτζάνια Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις ή για κέικ)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- 1 φλιτζάνι Ξινή Κρέμα (πλήρης λιπαρών)
- 1 1/2 φλιτζάνια Φρέσκα Ροδάκινα (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους)
- 1 φλιτζάνι Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας (υψηλής ποιότητας, π.χ. Ghirardelli ή Guittard)
Για το Streusel:
- 1/2 φλιτζάνι Αλεύρι
- 1/4 φλιτζάνι Καστανή Ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι Ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας Βούτυρο (κρύο, κομμένο σε κύβους)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Για τα Μάφιν Ροδάκινο τύπου Cobbler:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Ψεκάστε ένα ταψί για 12 μάφιν με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή αλείψτε τις θήκες με βούτυρο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μάφιν μεγάλου μεγέθους, όπως αυτά του φούρνου. Δείτε παρακάτω για μια συμβουλή αν θέλετε ψηλότερα μάφιν.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη για 4 λεπτά, ή μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο. Στη συνέχεια, ενσωματώστε τα αυγά και τη βανίλια, χτυπώντας καλά.
- Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε απαλά, μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια, διπλώστε την ξινή κρέμα στο μείγμα.
- Προσθέστε προσεκτικά τα φρέσκα ροδάκινα και τα κομματάκια λευκής σοκολάτας. Μοιράστε τη ζύμη στις θήκες των μάφιν, γεμίζοντάς τες σχεδόν τελείως, αφήνοντας λίγο χώρο για την επικάλυψη.
- Φτιάξτε την σπιτική επικάλυψη streusel: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέστε το κρύο, κομμένο σε κύβους βούτυρο στα στεγνά υλικά. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ζύμης ή τα δάχτυλά σας για να τρίψετε το βούτυρο στο μείγμα μέχρι να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Σκορπίστε το streusel πάνω από τη ζύμη των μάφιν πριν το ψήσιμο.
- Ψήστε για 18-22 λεπτά ή μέχρι το κέντρο να βγει καθαρό όταν εισάγετε μια οδοντογλυφίδα ή ένα δοκιμαστικό κέικ. Δείτε παρακάτω τις οδηγίες για τον χρόνο ψησίματος σε ταψί για jumbo μάφιν. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5-10 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από το ταψί. Σερβίρετε με βούτυρο.
Σημειώσεις
Διατροφικές Πληροφορίες
Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα και θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.