futured 1 413

Τάκος με Αργομαγειρεμένο Μοσχάρι: Η Απόλυτη Συνταγή για Τρυφερό, Ζουμερό και Γευστικό Κρέας

Αυτά τα τάκος με αργομαγειρεμένο μοσχάρι είναι πραγματικά ασυναγώνιστα! Φανταστείτε: τρυφερό, ζουμερό, γεμάτο γεύση ξεψαχνισμένο μοσχάρι, σερβιρισμένο σε ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού, με φρέσκο, σπιτικό γουακαμόλε, και μια πινελιά από ψιλοκομμένο κόλιανδρο και κρεμμύδι. Είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξετε και είναι σίγουρο ότι θα τα λατρέψουν όλοι!

Τρυφερό, ζουμερό και γευστικό ξεψαχνισμένο μοσχάρι για τάκος, σερβιρισμένο με τορτίγιες καλαμποκιού, φρέσκο σπιτικό γουακαμόλε, κόλιανδρο και κρεμμύδι.

Είμαι πραγματικά λάτρης του μεξικάνικου φαγητού! Ζώντας στην Αριζόνα, είμαστε περιτριγυρισμένοι από αυθεντικές μεξικάνικες γεύσεις και το τρώμε σχεδόν καθημερινά. Είναι σίγουρα το αγαπημένο μας φαγητό!

Θέλησα να μοιραστώ μαζί σας μια από τις αγαπημένες μου συνταγές, όταν επιθυμώ ένα εύκολο δείπνο χωρίς πολύ κόπο, αλλά που όλοι θα φάνε με ευχαρίστηση: τα τάκος με αργομαγειρεμένο ξεψαχνισμένο μοσχάρι, φτιαγμένα με μοσχαρίσια σπάλα, ένα κομμάτι κρέατος που είναι ιδανικό για αργό μαγείρεμα.

Αν λαχταράτε τρυφερά, ζουμερά τάκος, γεμάτα με γευστικό ξεψαχνισμένο μοσχάρι, αυτή είναι η συνταγή για εσάς! Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μοσχαρίσια σπάλα (γνωστή και ως κομμάτι για μοσχάρι κατσαρόλας), η οποία σιγοβράζει αργά με σκόρδο, κρεμμύδι, χαλαπένιος, χυμό λάιμ, χυμό πορτοκαλιού, ντομάτες Rotel (ή ντομάτες με πράσινες πιπεριές τσίλι) και ζεστά μεξικάνικα μπαχαρικά. Είτε το αποκαλείτε ξεψαχνισμένο μοσχάρι, είτε μοσχάρι τύπου μπαρμπακόα, είτε μοσχάρι ματσάκα, αυτά τα τάκος με αργομαγειρεμένο μοσχάρι θα είναι σίγουρα μια επιτυχία!

Ζουμερά τάκος με μοσχάρι και φρέσκο γουακαμόλε.

Γιατί θα λατρέψετε αυτά τα Τάκος με Ξεψαχνισμένο Μοσχάρι:

  • Έντονες Μεξικάνικες Γεύσεις. Ο χυμός λάιμ, ο χυμός πορτοκαλιού, οι χαλαπένιος και τα μπαχαρικά δίνουν σε αυτά τα τάκος μια αλμυρή, φρέσκια και ελαφρώς ξινή γεύση.
  • Εξαιρετικά Εύκολα. Με τη χρήση του αργού μαγειρέματος (ή ενός φούρνου σε χαμηλή θερμοκρασία), το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς γίνεται χωρίς να χρειάζεται να είστε από πάνω. Αγαπάμε τις εύκολες συνταγές δείπνου!
  • Τόσο Τρυφερά. Το αργό μαγείρεμα της μοσχαρίσιας σπάλας διαλύει τους συνδετικούς ιστούς, με αποτέλεσμα το μοσχάρι να γίνεται απίστευτα τρυφερό και να διαλύεται με το πιρούνι.
  • Πολλαπλές Χρήσεις. Το ξεψαχνισμένο μοσχάρι μπορεί να γεμίσει τορτίγιες, μπουρίτος, εντσιλάδας ή να σερβιριστεί πάνω από ρύζι. Η ευελιξία του είναι ένας λόγος παραπάνω να το αγαπήσετε!

Έχω μοιραστεί αρκετές συνταγές μοσχαριού σε αργό μάγειρα, από τη συνταγή μου για μοσχάρι μπαρμπακόα μέχρι τα τάκος με μοσχάρι μπαρμπακόα σε αργό μάγειρα με σάλσα τοματίγιο. Λατρεύω το γεγονός ότι μπορείτε απλά να βάλετε το μοσχάρι σε μια κατσαρόλα αργού μαγειρέματος το πρωί και να έχετε τρυφερά τάκος μοσχαριού το ίδιο βράδυ… χωρίς πολύ κόπο!

Ολόκληρο κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος σε αργό μάγειρα, έτοιμο για ξεψάχνισμα.

Υλικά για Τάκος με Μοσχαρίσια Σπάλα:

Εδώ είναι όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το απίθανο μεξικάνικο ξεψαχνισμένο μοσχάρι. Το μυστικό βρίσκεται στο στρώσιμο των γεύσεων και στην ανάδειξη των αλμυρών γεύσεων του κρέατος με τα μεξικάνικα μπαχαρικά και τις πιπεριές τσίλι.

  • Μοσχαρίσια Σπάλα (Chuck Roast): Λατρεύω να χρησιμοποιώ μοσχαρίσια σπάλα επειδή έχει την τέλεια ισορροπία λίπους (μαρμάρωση) και γίνεται τόσο τρυφερή όταν μαγειρεύεται σε χαμηλή θερμοκρασία και για πολλές ώρες σε έναν αργό μάγειρα (κροκ ποτ).
  • Κρεμμύδι: Προτείνω να χρησιμοποιήσετε λευκό, γλυκό κίτρινο ή κόκκινο κρεμμύδι, το οποίο βοηθά να αρωματιστεί το κρέας.
  • Χαλαπένιος (Jalapenos): Για έξτρα κάψιμο, προσθέστε περισσότερους χαλαπένιος. Για λιγότερη κάψα, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τους σπόρους και την εσωτερική μεμβράνη.
  • Χυμός Λάιμ: Αυτό προσθέτει μια φρεσκάδα στο ξεψαχνισμένο μοσχάρι, ενώ παράλληλα βοηθά να διαλυθεί το κρέας και να γίνει πιο τρυφερό.
  • Χυμός Πορτοκαλιού: Τα εσπεριδοειδή όχι μόνο προσθέτουν μια ελαφριά ξινάδα και γλυκύτητα, αλλά βοηθούν επίσης στο να μαλακώσει το μοσχάρι.
  • Ντομάτες Rotel (με πράσινες πιπεριές τσίλι): Προτιμώ να χρησιμοποιώ τις κονσερβοποιημένες ντομάτες Rotel με πράσινες πιπεριές τσίλι για να προσθέσω περισσότερη γεύση και μια διακριτική πικάντικη νότα.
  • Μεξικάνικα Μπαχαρικά (Σκόνη Τσίλι και Κύμινο): Αυτά προσθέτουν ζεστασιά, βάθος, καπνιστή γεύση και πικάντικο χαρακτήρα στο μοσχάρι.
  • Αλάτι και Πιπέρι: Μόλις το μοσχάρι είναι έτοιμο, δοκιμάστε για καρυκεύματα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις ανάγκες σας.
  • Ζωμός Μοσχαριού (προαιρετικά): Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερο υγρό στο ψητό όσο μαγειρεύεται, προτείνω να προσθέσετε λίγο ζωμό μοσχαριού για επιπλέον γεύση και υγρασία.

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε τόσες πολλές γαρνιτούρες, τις οποίες θα μοιραστώ παρακάτω. Μου αρέσει να γαρνίρω αυτά τα τάκος ματσάκα με σπιτικό γουακαμόλε και μια πρέζα κόλιανδρο και κρεμμύδι.

Πλούσιες γαρνιτούρες για τάκος με μοσχάρι: γουακαμόλε, κόλιανδρος και κρεμμύδι.

Πώς να φτιάξετε Τάκος με Ξεψαχνισμένο Μοσχάρι Κατσαρόλας:

Μέθοδος Μαγειρέματος Μοσχαρίσιου Ψητού σε Αργό Μάγειρα:

  1. Καρύκευση & Θωράκισμα (Προαιρετικά): Πασπαλίστε γενναιόδωρα αλάτι και πιπέρι πάνω από τη μοσχαρίσια σπάλα. Αν θέλετε έξτρα γεύση και πιο βαθύ χρώμα, θωρακίστε το σε ένα καυτό τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές (περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά). Αυτό το βήμα κλειδώνει τις γεύσεις και προσθέτει μια επιπλέον διάσταση στο τελικό πιάτο.
  2. Στρώσιμο στον Αργό Μάγειρα: Τοποθετήστε τα κομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, τους κομμένους χαλαπένιος και τις ντομάτες Rotel στον πάτο του αργού μαγειρέματος. Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο ψητό από πάνω. Ρίξτε το χυμό λάιμ, το χυμό πορτοκαλιού και, αν θέλετε, λίγο ζωμό.
  3. Προσθήκη Μπαχαρικών: Πασπαλίστε τη σκόνη τσίλι και το κύμινο πάνω από το ψητό, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κάλυψη για μέγιστη γεύση.
  4. Μαγείρεμα Σε Χαμηλή Θερμοκρασία & Αργά: Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΗ θερμοκρασία για 8–10 ώρες (ή σε ΥΨΗΛΗ για 4–6 ώρες, αν και η ΧΑΜΗΛΗ συνιστάται για μέγιστη τρυφερότητα). Το κλειδί για το απίστευτα τρυφερό μοσχάρι είναι η υπομονή και το αργό μαγείρεμα.
  5. Ξεψάχνισμα & Επιστροφή: Μόλις το μοσχάρι είναι τόσο τρυφερό που διαλύεται εύκολα με ένα πιρούνι, αφαιρέστε το από τον αργό μάγειρα. Ξεψαχνίστε το χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια. Επιστρέψτε το ξεψαχνισμένο μοσχάρι στον αργό μάγειρα για να απορροφήσει τους νόστιμους χυμούς και να διατηρηθεί ζουμερό και υγρό. Δοκιμάστε για καρυκεύματα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις ανάγκες.

Γιατί πρέπει να μαγειρεύετε το μοσχάρι σε χαμηλή θερμοκρασία και αργά;

Το μαγείρεμα σε ΧΑΜΗΛΗ θερμοκρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα επιτρέπει στο κολλαγόνο της μοσχαρίσιας σπάλας να λιώσει, προσφέροντάς σας αυτή την απίστευτα τρυφερή υφή που διαλύεται. Η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να αφυδατώσει ή να σκληρύνει το κρέας, γι’ αυτό το “χαμηλά και αργά” είναι το κλειδί για τέλειο ξεψαχνισμένο μοσχάρι. Αυτή η διαδικασία εξασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά θα είναι ζουμερή και γεμάτη γεύση.

Μέθοδος Μαγειρέματος Μοσχαρίσιου Ψητού σε Φούρνο:

  1. Προθέρμανση & Θωράκισμα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 150°C (300°F). Καρυκεύστε και θωρακίστε το ψητό σε μια ολλανδική γάστρα ή μια κατσαρόλα που είναι ασφαλής για το φούρνο. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τους χαλαπένιος, τις ντομάτες Rotel, το χυμό λάιμ και πορτοκαλιού, καθώς και τα μπαχαρικά γύρω από το μοσχάρι.
  2. Κάλυψη & Ψήσιμο: Καλύψτε τη γάστρα σφιχτά με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Μου αρέσει να μαγειρεύω το μοσχάρι σε μια ολλανδική γάστρα με καπάκι, καθώς διατηρεί την υγρασία τέλεια. Ψήστε για 3-3½ ώρες, ή μέχρι το μοσχάρι να διαλύεται εύκολα με ένα πιρούνι. Αν δεν διαλύεται εύκολα, τοποθετήστε το ξανά στον φούρνο για να μαγειρευτεί περισσότερο.
  3. Ξεψάχνισμα & Σερβίρισμα: Αφαιρέστε το μοσχάρι από την κατσαρόλα, ξεψαχνίστε το και ανακατέψτε το ξανά στη σάλτσα πριν το σερβίρετε. Δοκιμάστε για καρυκεύματα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Φρεσκοψημένα τάκος με ξεψαχνισμένο μοσχάρι, έτοιμα για σερβίρισμα.

Πώς να ζεστάνετε τις τορτίγιες καλαμποκιού:

Εδώ θα σας δείξω πώς να ζεστάνετε τις τορτίγιες καλαμποκιού, ώστε να μην σκιστούν. Μου αρέσει να ζεσταίνω τις τορτίγιες καλαμποκιού πριν τις διπλώσω σε τάκος, ώστε να παραμείνουν υγρές και εύκαμπτες και να μην σκιστούν κατά το γέμισμα.

  • Μέθοδος Τηγανιού: Λαδώστε ελαφρά ή ψεκάστε ένα τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος σε μέτρια φωτιά. Ζεστάνετε κάθε τορτίγια για περίπου 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Θα πρέπει να γίνουν εύκαμπτες και αχνιστές.
  • Μέθοδος Μικροκυμάτων: Τυλίξτε τις τορτίγιες σε ένα υγρό χαρτί κουζίνας και ψήστε τις στο μικροκύμα για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Αυτό τις κάνει μαλακές και ζεστές.
  • Φούρνος: Τυλίξτε μια στοίβα τορτίγιες σε αλουμινόχαρτο και ζεστάνετε στους 150°C (300°F) για περίπου 10 λεπτά. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική αν θέλετε να ζεστάνετε πολλές τορτίγιες ταυτόχρονα.

Γαρνιτούρες για Μεξικάνικα Τάκος με Ξεψαχνισμένο Μοσχάρι:

Όταν φτιάχνω τάκος με αργομαγειρεμένο μοσχάρι, λατρεύω να απλώνω τις τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού με σπιτικό γουακαμόλε και να τις γαρνίρω με φρέσκια σπιτική σάλσα ή πίκο ντε γκάλο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σπιτική σάλτσα τυριού (queso). Μια πρέζα τυρί κοτίχα προσθέτει μια αλμυρή κρεμώδη υφή που συμπληρώνει τέλεια τις γεύσεις.

Αν θέλετε απλά, αυθεντικά τάκος με ξεψαχνισμένο μοσχάρι, γαρνίρετε μόνο με κομμένο σε κύβους λευκό κρεμμύδι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο για μια κλασική μεξικάνικη εμπειρία.

  • Φρέσκο Κόλιανδρο & Κομμένα σε Κύβους Κρεμμύδια
  • Τριμμένο Τυρί (π.χ.: μεξικάνικο μείγμα, Κοτίχα ή τσένταρ)
  • Γουακαμόλε ή Φέτες Αβοκάντο
  • Ελληνικό Γιαούρτι (αντί για ξινή κρέμα) ή Μεξικάνικη Κρέμα (Crema)
  • Πίκο ντε Γκάλο ή Σάλσα
  • Τουρσί Χαλαπένιος για επιπλέον κάψιμο και ξινάδα
Ποικιλία γαρνιτούρων για τάκος με μοσχάρι: τριμμένο τυρί, σάλσα, κρεμμύδι και κόλιανδρο.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ’s):

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό κομμάτι μοσχαριού; Όταν φτιάχνετε τάκος με μοσχαρίσια σπάλα, η μοσχαρίσια σπάλα (chuck roast) είναι η καλύτερη επιλογή για αυτή τη συνταγή λόγω της μαρμάρωσής της. Ωστόσο, ένα μοσχάρι από στρογγυλό κομμάτι (round roast) μπορεί να λειτουργήσει, αν και μπορεί να είναι λιγότερο τρυφερό.

2. Πόσο καυτερό θα είναι; Το επίπεδο καυτερού εξαρτάται από το πόσους χαλαπένιος (και τους σπόρους τους) χρησιμοποιείτε. Για εξαιρετικά ήπια γεύση, παραλείψτε τους σπόρους. Για περισσότερη κάψα, συμπεριλάβετε τους σπόρους.

3. Χρειάζεται να θωρακίσω το ψητό πριν το αργό μαγείρεμα; Το θωράκισμα προσθέτει μια πλουσιότερη γεύση και χρώμα, αλλά είναι προαιρετικό. Αν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να το παραλείψετε χωρίς να επηρεαστεί σημαντικά η τρυφερότητα.

4. Πώς αποθηκεύω ή καταψύχω τα περισσεύματα; Φυλάξτε το ξεψαχνισμένο μοσχάρι σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Καταψύξτε για έως και 3 μήνες σε σακούλα ή δοχείο ασφαλές για κατάψυξη. Αποψύξτε το μια νύχτα στο ψυγείο και ζεστάνετε απαλά στην εστία ή στο μικροκύμα. Το μοσχάρι διατηρεί τη γεύση και την υφή του άψογα.

Δημοφιλείς Συνταγές για Τάκος:

Τάκος Κοτόπουλου Chipotle

Τάκος Κοτόπουλου με Μεξικάνικο Καλαμπόκι του Δρόμου

Τάκος με Κιμά Μοσχάρι

Τάκος με Ψητή Μπριζόλα

Τι να σερβίρετε με τα τάκος:

Ρύζι με Κόλιανδρο και Λάιμ

Ντιπ με Φασόλια και Τυρί

Εύκολη Σάλσα 5 Λεπτών στο Μπλέντερ

Ντιπ με Μεξικάνικο Καλαμπόκι του Δρόμου

Ολοκληρωμένα τάκος με μοσχάρι, γουακαμόλε και σάλσα, έτοιμα για απόλαυση.
Τρυφερό, ζουμερό, γευστικό ξεψαχνισμένο μοσχάρι για τάκος με τορτίγιες καλαμποκιού, φρέσκο σπιτικό γουακαμόλε, κόλιανδρο και κρεμμύδι.
Save

Pin
Εκτύπωσε





5 από 7 ψήφους

Μεξικάνικα Τάκος με Ξεψαχνισμένο Μοσχάρι

Από: Modern Honey® – www.yamne.com
Τρυφερά, ζουμερά τάκος με ξεψαχνισμένο μοσχάρι φτιαγμένα σε αργό μάγειρα. Αυτά τα τάκος με μοσχαρίσια σπάλα και γουακαμόλε είναι μια εύκολη συνταγή για δείπνο καθημερινής.
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 8 ώρες
Μερίδες: 16

Υλικά  

  • 2 1/2 έως 3 λίβρες Μοσχαρίσια Σπάλα (Chuck Roast)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού Πιπέρι
  • 1 έως 2 Πιπεριές Χαλαπένιος (κομμένες σε κύβους και χωρίς σπόρους)
  • 1 μεγάλο Κρεμμύδι (κομμένο σε κύβους)
  • 1/4 φλιτζάνι Φρέσκο Χυμό Λάιμ
  • 1/4 έως 1/3 φλιτζάνι Φρέσκο Χυμό Πορτοκαλιού
  • 2 Κουταλιές της σούπας Σκόνη Τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Σκόνη Σκόρδου
  • (1) κονσέρβα 10 ουγκιών Ντομάτες Rotel με Πράσινες Πιπεριές Τσίλι
  • 1 φλιτζάνι Ζωμός Μοσχαριού (προαιρετικά)
  • 16 Τορτίγιες Καλαμποκιού

Γουακαμόλε:

  • 1 δόση Γουακαμόλε Συνταγή για Γουακαμόλε

Γαρνιτούρες:

  • Σάλσα, Γουακαμόλε, Λευκό Κρεμμύδι, Κόλιανδρος, Τυρί Κοτίχα, Μεξικάνικη Κρέμα

Οδηγίες  

Μέθοδος Αργού Μαγειρέματος:

  • Καρύκευση & Θωράκισμα (Προαιρετικά): Πασπαλίστε γενναιόδωρα αλάτι και πιπέρι πάνω από τη μοσχαρίσια σπάλα. Αν θέλετε έξτρα γεύση, θωρακίστε το σε ένα καυτό τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές (περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά).
  • Τοποθετήστε τα κομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, τους κομμένους χαλαπένιος και τις ντομάτες Rotel στον πάτο. Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο ψητό από πάνω. Ρίξτε το χυμό λάιμ, το χυμό πορτοκαλιού και τυχόν ζωμό αν το επιθυμείτε.
  • Πασπαλίστε τη σκόνη τσίλι και το κύμινο πάνω από το ψητό.Μαγειρέψτε σε Χαμηλή & Αργή Φωτιά: Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΗ θερμοκρασία για 8–10 ώρες (ή σε ΥΨΗΛΗ για 4–6 ώρες, αν και η ΧΑΜΗΛΗ συνιστάται για μέγιστη τρυφερότητα).
  • Μόλις το μοσχάρι είναι τόσο τρυφερό που διαλύεται με το πιρούνι, αφαιρέστε το από τον αργό μάγειρα. Ξεψαχνίστε το χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια. Επιστρέψτε το ξεψαχνισμένο μοσχάρι στον μάγειρα για να απορροφήσει τους νόστιμους χυμούς και να μην στεγνώσει. Δοκιμάστε για καρυκεύματα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Μέθοδος Φούρνου:

  • Προθερμάνετε: Ρυθμίστε το φούρνο στους 150°C (300°F). Καρυκεύστε και θωρακίστε το ψητό σε μια ολλανδική γάστρα ή μια κατσαρόλα που είναι ασφαλής για το φούρνο. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τους χαλαπένιος, τις ντομάτες Rotel, το χυμό λάιμ & πορτοκαλιού, και τα μπαχαρικά γύρω από το μοσχάρι. Καλύψτε σφιχτά με καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Μου αρέσει να μαγειρεύω το μοσχαρίσιο ψητό σε μια ολλανδική γάστρα με καπάκι. Ψήστε για 3 1/2 έως 4 ώρες, ή μέχρι το μοσχάρι να διαλύεται εύκολα με ένα πιρούνι. Αν δεν διαλύεται εύκολα, τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο για να μαγειρευτεί περισσότερο.
  • Ξεψάχνισμα & Σερβίρισμα: Αφαιρέστε από την κατσαρόλα, ξεψαχνίστε το και ανακατέψτε το ξανά στη σάλτσα πριν το σερβίρετε. Δοκιμάστε για καρυκεύματα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  • Ζεστάνετε τις τορτίγιες καλαμποκιού. Λαδώστε ελαφρά ή ψεκάστε ένα τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος σε μέτρια φωτιά. Ζεστάνετε κάθε τορτίγια για περίπου 30 δευτερόλεπτα ανά πλευρά. Μέθοδος Μικροκυμάτων: Τυλίξτε τις τορτίγιες σε ένα υγρό χαρτί κουζίνας και ψήστε στο μικροκύμα για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
  • Απλώστε σπιτικό γουακαμόλε στον πάτο της τορτίγιας. Γαρνίρετε με το ξεψαχνισμένο μοσχάρι. Προαιρετικά: γαρνίρετε με κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, κόλιανδρο και φρέσκια σάλσα.

Σημειώσεις

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ:

  • Φρέσκο Κόλιανδρο & Κομμένα σε Κύβους Κρεμμύδια
  • Τριμμένο Τυρί (π.χ.: μεξικάνικο μείγμα, Κοτίχα ή τσένταρ)
  • Γουακαμόλε ή Φέτες Αβοκάντο
  • Ελληνικό Γιαούρτι (ή Μεξικάνικη Κρέμα)
  • Πίκο ντε Γκάλο ή Σάλσα
  • Τουρσί Χαλαπένιος για επιπλέον κάψιμο

Διατροφικές Πληροφορίες

Θερμίδες: 196kcal, Υδατάνθρακες: 14g, Πρωτεΐνη: 16g, Λίπος: 9g, Κορεσμένα Λιπαρά: 4g, Πολυακόρεστα Λιπαρά: 1g, Μονοακόρεστα Λιπαρά: 4g, Trans Λιπαρά: 0.5g, Χοληστερόλη: 49mg, Νάτριο: 448mg, Κάλιο: 345mg, Φυτικές Ίνες: 2g, Ζάχαρη: 1g, Βιταμίνη Α: 335IU, Βιταμίνη C: 4mg, Ασβέστιο: 43mg, Σίδηρος: 2mg

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα και θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

Επιπλέον Πληροφορίες

Είδος Πιάτου: Βραδινό
Κουζίνα: Μεξικάνικη
Μερίδες: 16
Θερμίδες: 196
Λέξη-κλειδί: τάκος μοσχαρίσια σπάλα, τάκος κροκ ποτ, τάκος ξεψαχνισμένο μοσχάρι, τάκος αργομαγειρεμένο μοσχάρι
Σας άρεσε; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω!Μετάβαση στα Σχόλια


Αφήστε μια απάντηση