Εύκολο Φοντάν Σοκολάτας με 2 Μόνο Υλικά στον Φούρνο Μικροκυμάτων: Η πιο Γρήγορη και Κρεμώδης Συνταγή!

Ανακαλύψτε την απίστευτη ευκολία και την ακαταμάχητη γεύση του σπιτικού φοντάν σοκολάτας, φτιαγμένο με μόλις δύο υλικά και την μαγεία του φούρνου μικροκυμάτων! Αυτή η γρήγορη και πανεύκολη συνταγή φοντάν υπόσχεται ένα αποτέλεσμα βελούδινο, κρεμώδες και γεμάτο σοκολατένια απόλαυση, ιδανικό για να το μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια, ή να το προσφέρετε ως δώρο.

Είναι πραγματικά τόσο απλό όσο ακούγεται! Όταν άκουσα για πρώτη φορά για φοντάν σοκολάτας που φτιάχνεται στον φούρνο μικροκυμάτων, ήμουν διστακτικά αισιόδοξος. Είναι δυνατόν να φτιάξεις τόσο λείο και απολαυστικό φοντάν μόνο με δύο υλικά και χωρίς κατσαρόλα; Η περιέργειά μου είχε ξυπνήσει.

Και μπορώ να πω ότι αυτή η σούπερ απλή συνταγή φοντάν σοκολάτας με άφησε άφωνο! Όλα αυτά τα χρόνια έφτιαχνα φοντάν σοκολάτας στην εστία, με μια ολόκληρη λίστα συστατικών και πολύ περισσότερο κόπο. Αυτή είναι η αβίαστη συνταγή σας για φοντάν σοκολάτας με δύο υλικά, που θα αλλάξει τον τρόπο που σκέφτεστε για τα γλυκά.

Αυτή η απλή συνταγή απαιτεί μόνο σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα, και η μαγεία συμβαίνει στον φούρνο μικροκυμάτων. Πέρα από την απλότητα, υπάρχουν πολλοί ακόμα λόγοι για τους οποίους αυτό το φοντάν θα γίνει η αγαπημένη σας γλυκιά συνήθεια:

• Απίστευτα Γρήγορο: Με μόλις 1-2 λεπτά χρόνου μαγειρέματος, αυτό το φοντάν είναι ιδανικό για τις στιγμές που θέλετε κάτι γλυκό άμεσα ή όταν σας πιέζει ο χρόνος.
• Ελάχιστη Προετοιμασία & Καθάρισμα: Ξεχάστε τις κατσαρόλες, τα θερμόμετρα ζαχαροπλαστικής και τα βουνά από πιάτα. Ένα μπολ ασφαλές για μικροκύματα και ένα σπάτουλα είναι το μόνο που χρειάζεστε.
• Εγγυημένο Αποτέλεσμα: Ακόμα και αν είστε αρχάριοι στη ζαχαροπλαστική, αυτή η συνταγή είναι σχεδόν αδύνατο να αποτύχει. Το αποτέλεσμα είναι πάντα λείο, κρεμώδες και απολαυστικό.
• Ευέλικτο και Προσαρμόσιμο: Η απλή του βάση το καθιστά τον τέλειο καμβά για να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά και να δημιουργήσετε ατελείωτες παραλλαγές γεύσης.
• Τέλειο για Δώρο: Το σπιτικό φοντάν είναι ένα υπέροχο, προσωπικό δώρο για φίλους, οικογένεια ή συναδέλφους, ειδικά τις γιορτές.

Υλικά για Εύκολο Φοντάν Σοκολάτας:

Αυτή η συνταγή φοντάν μικροκυμάτων απαιτεί μόνο δύο βασικά συστατικά — σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα. Μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα, για παράδειγμα, μισό κουβερτούρα και μισό σταγόνες σοκολάτας γάλακτος, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

• Σοκολάτα: Προτείνω ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα καλής ποιότητας. Η ποιότητα της σοκολάτας επηρεάζει άμεσα τη γεύση και την υφή του φοντάν σας. Αν χρησιμοποιείτε σταγόνες σοκολάτας, μάρκες όπως Guittard ή Ghirardelli είναι εξαιρετικές. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υψηλής ποιότητας πλάκες σοκολάτας, ψιλοκομμένες. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη, όπως μαύρη σοκολάτα (για πιο έντονη γεύση), σοκολάτα γάλακτος (για πιο γλυκιά και απαλή γεύση) ή ακόμα και λευκή σοκολάτα.
• Ζαχαρούχο Γάλα: Αυτό το γλυκό και κρεμώδες κονσερβοποιημένο ζαχαρούχο γάλα είναι το κλειδί για την απαλή και λείου υφή του φοντάν. Λειτουργεί ως γλυκαντικό και ως συνδετικό μέσο, χαρίζοντας στο φοντάν την χαρακτηριστική του συνοχή χωρίς την ανάγκη για επιπλέον λίπος ή ζάχαρη.
• Πρόσθετα Υλικά (Mix-ins): Αυτό το εύκολο φοντάν μικροκυμάτων είναι τόσο απλό και αποτελεί έναν τέλειο “καμβά” για να προσθέσετε πολλά επιπλέον υλικά. Δείτε παρακάτω μια λίστα με ιδέες για mix-ins, για να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική εκδοχή.
• Νιφάδες Θαλασσινού Αλατιού: (προαιρετικό) Μου αρέσει να πασπαλίζω με νιφάδες θαλασσινού αλατιού, όπως το Maldon, καθώς βοηθούν να “κόψουν” τη γλυκύτητα της σοκολάτας και να αναδείξουν τις γευστικές της αποχρώσεις. Η αντίθεση του αλμυρού με το γλυκό είναι εκπληκτική.

Τι πρόσθετα υλικά να προσθέσετε στο σπιτικό φοντάν:

Είναι τόσο εύκολο να προσαρμόσετε αυτή την εύκολη συνταγή φοντάν… απλά προσθέστε μερικά επιπλέον υλικά!

• Rocky Road Φοντάν: Προσθέστε 1 φλιτζάνι μικρά marshmallows και 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια ή φουντούκια. Μπορείτε επίσης να ρίξετε και μερικές σταγόνες σοκολάτας γάλακτος επιπλέον.
• Φοντάν με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς: Προσθέστε 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, πεκάν, αμύγδαλα ή φουντούκια. Για ένα πιο έντονο άρωμα, καβουρδίστε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς πριν τους προσθέσετε.
• Φοντάν Μέντας: Προσθέστε 1/4-1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας και 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι θρυμματισμένα ζαχαρωτά μέντας (candy canes). Η ποσότητα του εκχυλίσματος εξαρτάται από το πόσο έντονη θέλετε τη γεύση μέντας.
• Toffee Φοντάν: Προσθέστε 1 φλιτζάνι κομμάτια toffee (Heath Bar toffee bits). Αυτά προσθέτουν μια υπέροχη καραμελένια γεύση και τραγανή υφή.
• Φοντάν Καφέ: Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ σε σκόνη ή εκχύλισμα καφέ. Αναδεικνύει τη γεύση της σοκολάτας.
• Φοντάν Πορτοκαλιού: Προσθέστε ξύσμα από ένα βιολογικό πορτοκάλι για ένα φρέσκο, αρωματικό twist.
• Φοντάν με Βούτυρο Φυστικιών: Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες βούτυρο φυστικιών στο λιωμένο μείγμα για μια πλούσια, αλμυρή-γλυκιά γεύση.
• Cookies and Cream Φοντάν: Προσθέστε 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα μπισκότα τύπου Oreo.

Πώς να φτιάξετε Γρήγορο και Εύκολο Φοντάν Σοκολάτας:

• Τοποθετήστε τη σοκολάτα και το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μεγάλο μπολ ασφαλές για μικροκύματα. Βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι αρκετά μεγάλο ώστε να μπορείτε να ανακατεύετε άνετα τα υλικά.
• Τοποθετήστε το μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε σε σύντομα διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε διάστημα. Είναι ζωτικής σημασίας να ανακατεύετε καλά για να διασφαλίσετε ότι η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα και να αποφύγετε το κάψιμο της σοκολάτας. Συνολικά, θα χρειαστεί περίπου 2 λεπτά για να λιώσει εντελώς και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσοχή να μην το παραψήσετε! Αν υπάρχουν ακόμα μικροί σβόλοι σοκολάτας, συνεχίστε το μαγείρεμα και το ανακάτεμα σε πολύ μικρότερα διαστήματα (π.χ. 10-15 δευτερόλεπτα) μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο και γυαλιστερό.

• Αυτό το φοντάν σοκολάτας πήζει γρήγορα, οπότε μόλις είναι έτοιμο, ρίξτε το αμέσως σε ένα ταψί 23×23 εκ. (9×9 ίντσες) που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Αν χρησιμοποιείτε νιφάδες θαλασσινού αλατιού, πασπαλίστε τις τώρα. Καλύψτε το ταψί και αφήστε το φοντάν να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίρου για περίπου 30 λεπτά, και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί εντελώς. Αυτό το διπλό στάδιο ψύξης βοηθά στη δημιουργία μιας τέλειας υφής.

• Όταν είναι έτοιμο να το κόψετε σε τετράγωνα, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Για να διευκολύνετε την κοπή και να έχετε καθαρές φέτες, μπορείτε να βουτήξετε το μαχαίρι σε ένα ποτήρι με ζεστό νερό και να το σκουπίσετε πριν από κάθε κοπή.
• Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το φοντάν δεν χρειάζεται ψυγείο, καθώς η υφή του παραμένει καλύτερη εκτός ψυγείου. Η ψύξη μπορεί να το κάνει να σκληρύνει υπερβολικά.

Αυτή η εύκολη συνταγή φοντάν με δύο υλικά απαιτεί μόνο σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να φτιάξετε το τέλειο φοντάν κάθε φορά:

1. Χρησιμοποιήστε Σοκολάτα Υψηλής Ποιότητας: Ξεκινήστε με σοκολάτα καλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση και υφή. Είτε προτιμάτε μαύρη, γάλακτος ή ημίγλυκη, επιλέξτε μια μάρκα που απολαμβάνετε να τρώτε από μόνη της. Η καλή σοκολάτα λιώνει πιο ομοιόμορφα και δίνει πιο πλούσιο άρωμα.
2. Ψήστε στα Μικροκύματα σε Σύντομα Διαστήματα: Ψήστε το μείγμα σοκολάτας και ζαχαρούχου γάλακτος σε σύντομα διαστήματα, όπως 30 δευτερόλεπτα, για να αποφύγετε την υπερθέρμανση. Ανακατέψτε το μείγμα μετά από κάθε διάστημα για να διανεμηθεί ομοιόμορφα η θερμότητα και να λιώσει σταδιακά η σοκολάτα. Αυτό αποτρέπει το “κάψιμο” ή το “σφίξιμο” της σοκολάτας.
3. Προσοχή στην Υπερθέρμανση: Να είστε προσεκτικοί να μην υπερθερμάνετε τη σοκολάτα. Η υπερθέρμανση μπορεί να προκαλέσει το “σφίξιμο” (να γίνει δηλαδή κοκκώδης και σκληρή) ή να γίνει κοκκώδης. Το κλειδί είναι η υπομονή και το συχνό ανακάτεμα. Αν η σοκολάτα σας σφίξει, δυστυχώς είναι δύσκολο να επανέλθει.
4. Ελέγξτε για Λεία Υφή: Μετά από κάθε διάστημα στον φούρνο μικροκυμάτων, ελέγξτε την υφή του μείγματος. Πρέπει να είναι λείο, ομοιογενές και γυαλιστερό. Αν υπάρχουν σβόλοι, συνεχίστε το ψήσιμο και το ανακάτεμα σε μικρότερα διαστήματα μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για καλύτερο ανακάτεμα.
5. Αφήστε το να Σταθεροποιηθεί: Μόλις το μείγμα φοντάν είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο πριν το μεταφέρετε στο ψυγείο. Αυτό το βοηθά να σταθεροποιηθεί σωστά και οδηγεί σε μια πιο σφιχτή και ταυτόχρονα κρεμώδη υφή. Αν το βάλετε κατευθείαν στο ψυγείο ενώ είναι πολύ ζεστό, μπορεί να επηρεαστεί η υφή.
6. Καθαρό Μαχαίρι για Κοπή: Για τέλειες, καθαρές φέτες, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι που έχετε βουτήξει σε ζεστό νερό και έχετε σκουπίσει πριν από κάθε κοπή. Η θερμότητα στο μαχαίρι βοηθάει να περνάει πιο εύκολα μέσα από το φοντάν χωρίς να το κολλάει.

Πρέπει το φοντάν να μπει στο ψυγείο;

Όχι! Αυτή η γρήγορη συνταγή φοντάν σοκολάτας μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα αεροστεγές δοχείο. Στην πραγματικότητα, η ψύξη μπορεί να αλλάξει την υφή του, κάνοντάς το πιο σκληρό και λιγότερο κρεμώδες από όσο θα έπρεπε. Είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε σε θερμοκρασία δωματίου για την πιο απολαυστική εμπειρία.

Μπορείτε να καταψύξετε το φοντάν;

Ναι! Αν και το φοντάν διατηρείται καλά σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε επίσης να το καταψύξετε για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Θα πρότεινα να το τυλίξετε σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε μια μεγάλη σακούλα τροφίμων (τύπου Ziploc) μεγέθους ενός γαλονιού. Μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για να το αποψύξετε, απλά μεταφέρετέ το από την κατάψυξη στο ψυγείο για μερικές ώρες ή σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες πριν το σερβίρετε.

SaveSaved

5 από 7 ψήφους

Εύκολο Φοντάν Σοκολάτας

Από: Modern Honey® – www.yamne.com

Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή φοντάν φτιάχνεται με μόνο 2 υλικά! Αυτή η σπιτική συνταγή φοντάν σοκολάτας φτιάχνεται στον φούρνο μικροκυμάτων και τα αποτελέσματα είναι ένα κρεμώδες, βελούδινο φοντάν σοκολάτας τέλειο για να το μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια.

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 λεπτό λεπτό

Χρόνος Μαγειρέματος: 2 λεπτά λεπτά

Χρόνος Ψύξης: 1 ώρα ώρα

Μερίδες: 24

Συστατικά

• ▢ 2 1/3 φλιτζάνια (400γρ) Σταγόνες Σοκολάτας ή Ψιλοκομμένη Κουβερτούρα
• ▢ (1) κονσέρβα 400γρ Ζαχαρούχο Γάλα

Προαιρετικά:

• ▢ Νιφάδες Θαλασσινού Αλατιού Maldon
• ▢ Ιδέες για πρόσθετα υλικά (βλέπε παρακάτω)

Οδηγίες

• Τοποθετήστε τη σοκολάτα και το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μπολ ασφαλές για μικροκύματα.
• Τοποθετήστε το στον φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε σε σύντομα διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε διάστημα. Θα χρειαστεί περίπου 2 λεπτά για να λιώσει εντελώς. Προσοχή να μην το παραψήσετε! Αν υπάρχουν ακόμα σβόλοι, συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να γίνει λείο.
• Αυτό το φοντάν σοκολάτας πήζει γρήγορα, οπότε ρίξτε το αμέσως σε ένα ταψί 23×23 εκ. (9×9 ίντσες) που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Αν χρησιμοποιείτε, πασπαλίστε με νιφάδες θαλασσινού αλατιού. Καλύψτε και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί εντελώς.
• Όταν είναι έτοιμο να το κόψετε σε τετράγωνα, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να βουτήξετε το μαχαίρι σε ένα ποτήρι με ζεστό νερό για να γλιστράει πιο εύκολα μέσα από το φοντάν.
• Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το φοντάν δεν χρειάζεται ψυγείο.

Σημειώσεις

Προτιμώ να χρησιμοποιώ 1 1/3 φλιτζάνια σταγόνες κουβερτούρας και 1 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας γάλακτος.

Προσοχή στην Υπερθέρμανση: Να είστε προσεκτικοί να μην υπερθερμάνετε τη σοκολάτα. Η υπερθέρμανση μπορεί να προκαλέσει το “σφίξιμο” της σοκολάτας ή να γίνει κοκκώδης.

Είναι τόσο εύκολο να προσαρμόσετε αυτή την εύκολη συνταγή φοντάν… απλά προσθέστε μερικά επιπλέον υλικά!

Rocky Road Φοντάν: Προσθέστε 1 φλιτζάνι μικρά marshmallows και 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Φοντάν με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς: Προσθέστε 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς όπως καρύδια ή πεκάν.

Φοντάν Μέντας: Προσθέστε 1/4-1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας συν 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι θρυμματισμένα ζαχαρωτά μέντας.

Toffee Φοντάν: Προσθέστε 1 φλιτζάνι κομμάτια toffee (Heath Bar toffee bits).

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 133kcal,
Υδατάνθρακες: 12γρ,
Πρωτεΐνες: 1γρ,
Λιπαρά: 9γρ,
Κορεσμένα Λιπαρά: 5γρ,
Πολυακόρεστα Λιπαρά: 0.3γρ,
Μονοακόρεστα Λιπαρά: 3γρ,
Trans Λιπαρά: 0.02γρ,
Χοληστερόλη: 1mg,
Νάτριο: 2mg,
Κάλιο: 130mg,
Φυτικές Ίνες: 2γρ,
Ζάχαρη: 8γρ,
Βιταμίνη A: 12IU,
Ασβέστιο: 14mg,
Σίδηρος: 1mg

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

Πρόσθετες Πληροφορίες

Είδος: Επιδόρπιο

Κουζίνα: Αμερικανική

Μερίδες: 24

Θερμίδες: 133

Λέξεις-κλειδιά: φοντάν σοκολάτας 2 υλικών, εύκολο φοντάν σοκολάτας, φοντάν με ζαχαρούχο γάλα, φοντάν μικροκυμάτων, γρήγορο φοντάν, σπιτικό φοντάν