Η Απόλυτη Συνταγή για Σπιτικά Ρολά Κανέλας της Hayley: Αφράτα, Ζουμερά & Μελωμένα

Οι διάσημες ρολάκια κανέλας της Hayley φημίζονται για πολύ καλό λόγο. Αυτά τα ζεστά, μελωμένα, βουτυράτα ρολάκια κανέλας με καστανή ζάχαρη και γλάσο κρέμας τυριού είναι κυριολεκτικά τα τέλεια ρολά κανέλας που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Σε αυτή την αναλυτική συνταγή, μοιράζομαι μαζί σας οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε αυτά τα ακαταμάχητα σπιτικά ρολά κανέλας που θα ενθουσιάσουν τους πάντες.

Αγαπάμε πολύ την οικογένεια Foster. Είναι μια από εκείνες τις οικογένειες που είναι πάντα πρόθυμες να προσφέρουν και να βοηθούν τους άλλους. Θαυμάζω τον τρόπο που η Stephanie ενθαρρύνει τα παιδιά της να κερδίζουν τα δικά τους χρήματα για όποια κατασκήνωση ή δραστηριότητα θέλουν να συμμετάσχουν. Έχω δει τον γιο τους να κουρεύει πολλά γκαζόν, να πουλάει σπιτικό ψωμί, και η Hayley είναι σίγουρα γνωστή για τα περίφημα ρολάκια κανέλας της στην περιοχή μας. Όλοι λαχταρούν να αγοράσουν αυτά τα περιζήτητα γλυκά.

Είναι πάντα παραδείγματα για εμάς στο πώς να διδάσκουμε στα παιδιά την αξία της εργασίας, μαθαίνοντας ταυτόχρονα μια νέα δεξιότητα. Είμαι επίσης ευγνώμων στην Hayley που μοιράστηκε μαζί μας αυτή την τέλεια συνταγή για ρολάκια κανέλας.

Τα ρολάκια κανέλας είναι η «γλώσσα αγάπης» της μαμάς μου. Σε κάθε της γενέθλια, το μόνο που θέλει είναι ένα μεγάλο, ολόδικό της ρολάκι κανέλας. Την θεωρώ ειδική στα ρολάκια κανέλας, και όταν χρησιμοποίησε τις λέξεις — «φαινόμενο» και «εξωπραγματικά» για να περιγράψει τα διάσημα ρολάκια κανέλας της Hayley, ήξερα ότι είχαμε έναν νικητή. Αυτά είναι σοβαρά τα ΚΑΛΥΤΕΡΑ ρολάκια κανέλας που έχω φάει ποτέ. Έχω δοκιμάσει αμέτρητες συνταγές ξανά και ξανά, και αυτά τα διάσημα ρολάκια κανέλας κερδίζουν το πρώτο βραβείο.

Αυτή η συνταγή παράγει μια ΜΕΓΑΛΗ παρτίδα ρολακιών κανέλας, περίπου 16-18 κομμάτια. Αν θέλετε να φτιάξετε μόνο 7-8 ρολάκια κανέλας, μη διστάσετε να μειώσετε τη συνταγή στο μισό.

Συστατικά για Σπιτικά Ρολά Κανέλας:

Αυτή η συνταγή για σπιτικά ρολά κανέλας φτιάχνεται με μια γλυκιά ζύμη που ανοίγεται και απλώνεται με ένα μείγμα βουτύρου, καστανής ζάχαρης και κανέλας, και ψήνεται μέχρι να γίνει ζεστή και μελωμένη. Τα ρολάκια κανέλας ολοκληρώνονται με ένα πλούσιο, γλυκό γλάσο κρέμας τυριού.

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΡΟΛΑ ΚΑΝΕΛΑΣ:

• Ζεστό Γάλα (περίπου 43°C / 110°F)
• Στιγμιαία Μαγιά
• Ζάχαρη
• Αυγά
• Βούτυρο (λιωμένο)
• Αλάτι
• Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)

Γέμιση με Καστανή Ζάχαρη:

• Βούτυρο (μαλακωμένο)
• Καστανή Ζάχαρη
• Κανέλα

Γλάσο Κρέμας Τυριού:

• Βούτυρο (μαλακωμένο)
• Κρέμα Τυριού (μαλακωμένη)
• Ζάχαρη Άχνη
• Βανίλια

Πώς να φτιάξετε τα καλύτερα ρολά κανέλας:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 95°C (200°F). Αυτή η χαμηλή θερμοκρασία είναι ιδανική για να δημιουργήσετε ένα ζεστό περιβάλλον για το φούσκωμα της ζύμης. Τοποθετήστε το γάλα σε ένα μπολ κατάλληλο για μικροκύματα και ζεστάνετε το για περίπου 90 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ζεσταθεί (ιδανική θερμοκρασία γύρω στους 43°C / 110°F). Το γάλα πρέπει να είναι ζεστό στην αφή, αλλά όχι καυτό, ώστε να μην καταστραφεί η μαγιά.
• ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ ΜΑΓΙΑΣ: Προσθέστε τη μαγιά στο ζεστό γάλα και ανακατέψτε απαλά. Σε μια μεζούρα, τοποθετήστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Αφαιρέστε 2 κουταλιές της σούπας από αυτή τη ζάχαρη και προσθέστε τη στο μείγμα γάλακτος-μαγιάς. Ανακατέψτε και αφήστε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί για 5-10 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας: η μαγιά τρέφεται με τη ζάχαρη και ενεργοποιείται, δημιουργώντας αφρό στην επιφάνεια. Αν δεν δείτε αφρό, η μαγιά σας μπορεί να μην είναι φρέσκια και ίσως χρειαστεί να ξεκινήσετε από την αρχή με νέα μαγιά.

• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι. Μόλις η μαγιά ενεργοποιηθεί πλήρως και έχει δημιουργήσει αφρό, προσθέστε το μείγμα της μαγιάς στο μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι, 3 φλιτζάνια τη φορά. Παρακολουθήστε τη ζύμη να αρχίζει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ και να σχηματίζει μια μπάλα στο κέντρο. Αυτό υποδεικνύει ότι η ζύμη έχει απορροφήσει αρκετό αλεύρι και είναι έτοιμη για το πρώτο φούσκωμα.

• ΠΡΩΤΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ: Μόλις ο φούρνος έχει προθερμανθεί στους 95°C (200°F), σβήστε τον. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ ασφαλές για φούρνο. Καλύψτε το μπολ με μια υγρή πετσέτα. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος σε θερμοκρασία δωματίου (αυτό μπορεί να διαρκέσει περισσότερο) ή τοποθετήστε την στο σβηστό φούρνο για 1 ώρα για να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Η ζεστή, υγρή ατμόσφαιρα του φούρνου επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία φουσκώματος, εξασφαλίζοντας αφράτα αποτελέσματα.

• Μόλις η ζύμη έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος, αλευρώστε ελαφρά μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο σχήμα, περίπου 60×45 εκατοστά (24×18 ίντσες).
• Απλώστε ομοιόμορφα το μαλακωμένο βούτυρο σε όλη την επιφάνεια της ζύμης, φτάνοντας μέχρι τις άκρες. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά την καστανή ζάχαρη με την κανέλα. Πασπαλίστε γενναιόδωρα αυτό το αρωματικό μείγμα πάνω από τη βουτυρωμένη ζύμη, φροντίζοντας να καλύψετε κάθε σημείο. Τυλίξτε σφιχτά τη ζύμη σε ρολό ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά. Η σφιχτή κύλιση είναι σημαντική για να διατηρήσουν τα ρολάκια το σχήμα τους. Στη συνέχεια, κόψτε το ρολό σε φέτες, πάχους περίπου 3-4 εκατοστών (1.5 ίντσες), δημιουργώντας τα ατομικά ρολάκια κανέλας.

• ΔΕΥΤΕΡΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ: Τοποθετήστε τα κομμένα ρολάκια σε λαδωμένα ταψιά ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους, καθώς θα φουσκώσουν ξανά. Καλύψτε χαλαρά με μια καθαρή πετσέτα ή με μεμβράνη τροφίμων. Αφήστε τα να φουσκώσουν για τουλάχιστον 1 ώρα. Θα παρατηρήσετε ότι θα μεγαλώσουν και θα γίνουν πιο αφράτα, σημάδι ότι είναι έτοιμα για ψήσιμο.

• Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (375°F) για 9-12 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φούρνο σας, γι’ αυτό παρακολουθείτε τα προσεκτικά. Τα ρολάκια κανέλας πρέπει να αποκτήσουν ένα ελαφρύ χρυσαφί-καφέ χρώμα στην κορυφή και να είναι μαλακά στην αφή. Είναι σημαντικό να μην τα παραψήσετε για να παραμείνουν ζουμερά και μελωμένα.

• Για να φτιάξετε το γλάσο: Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το μαλακωμένο βούτυρο και την κρέμα τυριού για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν και να ομογενοποιηθούν πλήρως. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το γλάσο να γίνει λείο, κρεμώδες και χωρίς σβόλους.
• Απλώστε γενναιόδωρα το γλάσο πάνω στα ελαφρώς κρυωμένα ρολάκια κανέλας. Είναι σημαντικό να είναι λίγο ζεστά, ώστε το γλάσο να λιώσει ελαφρώς και να καλύψει ομοιόμορφα την επιφάνεια. Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε αυτά τα αριστουργήματα!

Ποια είναι τα μυστικά για να φτιάχνετε τέλεια σπιτικά ρολά κανέλας κάθε φορά;

1. Βεβαιωθείτε ότι η μαγιά σας είναι καλή και φρέσκια. Αποθηκεύω τη μαγιά μου, την οποία αγοράζω σε μεγάλη ποσότητα, στην κατάψυξη σε μια σακούλα κατάψυξης. Αυτό διασφαλίζει ότι είναι πάντα φρέσκια και έτοιμη για αρτοσκευάσματα. Έχω πολλές ιστορίες με χαλασμένη μαγιά που δεν ενεργοποιήθηκε ποτέ, ακόμα και με ζεστό νερό ή γάλα και ζάχαρη. Μπορείτε να καταλάβετε αν η μαγιά σας είναι φρέσκια παρατηρώντας την να αρχίζει να ενεργοποιείται και να αφρίζει. Θα αρχίσετε να βλέπετε φυσαλίδες και κίνηση στην επιφάνεια του μείγματος. Η ζάχαρη συμβάλλει σημαντικά στην ενεργοποίηση της μαγιάς, γι’ αυτό προσθέτω πάντα λίγη ζάχαρη στο μείγμα της μαγιάς καθώς ενεργοποιείται, για να επιταχύνω τη διαδικασία. Μια δυνατή, ενεργή μαγιά είναι το θεμέλιο για αφράτα και πετυχημένα ρολάκια.
2. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό, σβηστό φούρνο. Αυτό είναι ένα βασικό κόλπο για να φουσκώσει το ψωμί ή τα ρολάκια σας με μαγιά. Ο καιρός μπορεί να είναι δύσκολος παράγοντας όταν προσπαθείτε να φουσκώσει το ψωμί ή τα ρολάκια σας, καθώς οι συνθήκες μπορεί να μην είναι ιδανικές. Το κόλπο είναι να αφήσετε το φούρνο σας να κάνει τη δουλειά. Επιταχύνει τη διαδικασία επειδή ένας ζεστός φούρνος δημιουργεί ένα περιβάλλον ευνοϊκό για τα ρολάκια με μαγιά. Ανάψτε το φούρνο σας στους 95°C (200°F) και αφήστε τον να ζεσταθεί. Μόλις φτάσει στους 95°C, σβήστε τον. Τοποθετήστε τη ζύμη για τα ρολάκια κανέλας σε ένα μπολ ασφαλές για φούρνο και βάλτε το στο φούρνο για 1 ώρα. Θα πρέπει να φουσκώσει τουλάχιστον στο διπλάσιο μέγεθος. Αυτό σας εξοικονομεί τουλάχιστον μία ώρα χρόνου φουσκώματος!
3. Παρακολουθήστε το αλεύρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ ανάμειξης. Όταν φτιάχνετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού με μαγιά, προσθέτω πάντα το αλεύρι σταδιακά και όχι όλη την ποσότητα ταυτόχρονα. Περιμένω να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ και να σχηματίζεται στο κέντρο. Αυτό είναι ένα μεγάλο σημάδι ότι η ζύμη είναι έτοιμη και έχει απορροφήσει τη σωστή ποσότητα αλεύρου. Σε αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή, προσθέτω 3 φλιτζάνια αλεύρι τη φορά και το ανακατεύω για 30 δευτερόλεπτα ενδιάμεσα σε κάθε προσθήκη. Συνήθως καταλήγω με 8 1/2 – 9 φλιτζάνια αλεύρι κάθε φορά, αλλά ορισμένες φορές μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με την υγρασία του αλεύρου και την ατμόσφαιρα.

4. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετή γέμιση. Η γέμιση από καστανή ζάχαρη, κανέλα και βούτυρο είναι αυτή που προσδίδει όλες τις ζεστές, αρωματικές γεύσεις, οπότε θέλετε να είστε γενναιόδωροι. Μη φοβηθείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερη καστανή ζάχαρη ή βούτυρο αν θέλετε μια πιο πλούσια γέμιση. Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα σε όλο το ορθογώνιο της ζύμης, εξασφαλίζοντας ότι κάθε δαγκωνιά θα είναι γεμάτη με τη χαρακτηριστική γεύση κανέλας.

5. Αφού έχετε ανοίξει τη ζύμη και την έχετε κόψει σε φέτες, αφήστε τα ρολά κανέλας να φουσκώσουν για 2η φορά. Εδώ γίνεται διασκεδαστικό, καθώς αρχίζετε να βλέπετε τα ρολά κανέλας να γίνονται μεγάλα και εκπληκτικά. Αφήστε τα ρολά κανέλας να φουσκώσουν για μία ώρα σε ένα ταψί ψησίματος, σε ζεστό και απάνεμο μέρος. Αυτό το δεύτερο φούσκωμα είναι καθοριστικό για την τελική αφράτη υφή.
6. Ψήστε μέχρι να αποκτήσουν ένα ελαφρύ χρυσαφί-καφέ χρώμα και να ψηθούν καλά. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο. Αν ο φούρνος σας τείνει να θερμαίνεται περισσότερο στο πίσω μέρος, τότε γυρίστε το ταψί στα μισά του χρόνου ψησίματος. Παρακολουθήστε τα ρολά σας να αποκτήσουν ένα ωραίο, ελαφρύ χρυσαφί χρώμα και αφαιρέστε τα από το φούρνο. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν προσθέσετε το γλάσο. Το υπερβολικό ψήσιμο θα τα κάνει στεγνά, ενώ το λιγότερο ψημένο μπορεί να έχει ωμή ζύμη στο κέντρο.

7. Απλώστε με μια καλή ποσότητα γλάσου κρέμας τυριού και βουτύρου. Αυτό είναι ίσως το ΚΑΛΥΤΕΡΟ μέρος του ρολακιού κανέλας. Μη τσιγκουνευτείτε το γλάσο! Καλύψτε αυτά τα υπέροχα ρολάκια με μια γενναιόδωρη στρώση γλάσου κρέμας τυριού. Ο συνδυασμός βουτύρου, κρέμας τυριού, ζάχαρης άχνης και βανίλιας δημιουργεί ένα φαινομενικό, κρεμώδες και απαλό γλάσο που λιώνει στο στόμα και συμπληρώνει τέλεια τη ζεστασιά και το άρωμα της κανέλας.

Αποθήκευση και Κατάψυξη Ρολακιών Κανέλας:

• Διατηρήστε τα ψημένα ρολά σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Για να τα ξαναζεστάνετε, βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα ή σε προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν ομοιόμορφα και να γίνουν ξανά αφράτα.

Οι Διάσημες Ρολάκια Κανέλας της Hayley

Από: Melissa Stadler, Modern Honey

Μάθετε πώς να φτιάχνετε τα τέλεια σπιτικά ρολάκια κανέλας κάθε φορά. Αυτά τα ζεστά, μελωμένα, βουτυράτα ρολά κανέλας με καστανή ζάχαρη και κρέμα τυριού είναι κυριολεκτικά τα πιο τέλεια ρολά κανέλας που έχετε δοκιμάσει.

Χρόνος Προετοιμασίας: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 2 ώρες 40 λεπτά

Μερίδες: 16

Εξοπλισμός

• Μίξερ Bosch
• Μίξερ KitchenAid
• Ταψί ψησίματος
• Μαρμάρινος πλάστης
• Μεζούρες και κουτάλια μέτρησης

Συστατικά

Για Ολόκληρη τη Συνταγή:

• 2 φλιτζάνια Ζεστό Γάλα (περίπου 43°C / 110°F, ζεστάνετε στο μικροκύματα για περίπου 90 δευτερόλεπτα, μετά ελέγξτε τη θερμοκρασία)
• 2 1/2 κουταλιές της σούπας Στιγμιαία Μαγιά
• 1 φλιτζάνι Ζάχαρη (χωρισμένη)
• 4 Αυγά
• 3/4 φλιτζανιού Βούτυρο (λιωμένο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
• 8 1/2 – 9 φλιτζάνια Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)

Για τη Γέμιση με Καστανή Ζάχαρη:

• 1/2 φλιτζάνι Βούτυρο (μαλακωμένο)
• 2 3/4 φλιτζάνια Καστανή Ζάχαρη
• 4-5 κουταλιές της σούπας Κανέλα

Για την Κρέμα Τυριού (Γλάσο):

• 1 φλιτζάνι Βούτυρο (μαλακωμένο)
• 1 (226γρ.) συσκευασία Κρέμα Τυριού (μαλακωμένη)
• 5 1/2 φλιτζάνια Ζάχαρη Άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού Βανίλια

Για Μισή Συνταγή:

• 1 φλιτζάνι Ζεστό Γάλα (περίπου 43°C / 110°F)
• 1 1/4 κουταλιές της σούπας Στιγμιαία Μαγιά
• 1/2 φλιτζάνι Ζάχαρη (χωρισμένη)
• 2 μεγάλα Αυγά
• 6 κουταλιές της σούπας Βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
• 4 1/4 – 4 1/2 φλιτζάνια Αλεύρι

Για τη Γέμιση με Καστανή Ζάχαρη (Μισή Συνταγή):

• 1/4 φλιτζανιού Βούτυρο (μαλακωμένο)
• 1 1/3 φλιτζάνια Καστανή Ζάχαρη
• 2-3 κουταλιές της σούπας Κανέλα

Για την Κρέμα Τυριού (Γλάσο) (Μισή Συνταγή):

• 1/2 φλιτζανιού Βούτυρο (μαλακωμένο)
• 4 ουγγιές (113γρ.) Κρέμα Τυριού (μαλακωμένη)
• 2 3/4 φλιτζάνια Ζάχαρη Άχνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού Βανίλια

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 95°C (200°F).
2. Τοποθετήστε το γάλα σε μπολ κατάλληλο για μικροκύματα. Ζεστάνετε το για περίπου 90 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ζεσταθεί (περίπου 43°C / 110°F).
3. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε.
4. Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε μεζούρα. Αφαιρέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη από τη μεζούρα και τοποθετήστε τη στο μπολ με τη μαγιά. Ανακατέψτε. Αφήστε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί για 5-10 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια.
5. Εν τω μεταξύ, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Μόλις η μαγιά ενεργοποιηθεί, προσθέστε το μείγμα της μαγιάς στο μπολ. Ανακατέψτε το αλεύρι, 3 φλιτζάνια τη φορά. Παρακολουθήστε τη ζύμη να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ.
6. Μόλις ο φούρνος έχει προθερμανθεί στους 95°C (200°F), σβήστε τον.
7. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ ασφαλές για φούρνο. Καλύψτε το μπολ με μια υγρή πετσέτα. Βάλτε το στο σβηστό φούρνο για να φουσκώσει για 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
8. Μόλις η ζύμη έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος, ανοίξτε τη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα μεγάλο ορθογώνιο.
9. Απλώστε μαλακωμένο βούτυρο σε όλη τη ζύμη. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Πασπαλίστε γενναιόδωρα πάνω από τη ζύμη.
10. Τυλίξτε σφιχτά τη ζύμη σε ρολό και κόψτε τη σε φέτες.
11. Τοποθετήστε τα ρολάκια σε λαδωμένα ταψιά ψησίματος και καλύψτε χαλαρά με πετσέτα ή μεμβράνη.
12. Αφήστε τα να φουσκώσουν για τουλάχιστον 1 ώρα.
13. Ψήστε στους 190°C (375°F) για 9-12 λεπτά. Τα ρολάκια κανέλας πρέπει να είναι ένα ελαφρύ χρυσαφί-καφέ χρώμα στην κορυφή.
14. Για να φτιάξετε το γλάσο: Χτυπήστε μαζί το βούτυρο και την κρέμα τυριού για 2 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
15. Απλώστε το γλάσο πάνω στα ελαφρώς κρυωμένα ρολάκια κανέλας.
16. Σερβίρετε ζεστά.

Σημειώσεις

*Αυτή η συνταγή παράγει μια μεγάλη παρτίδα ρολακιών κανέλας. Αν θέλετε να φτιάξετε μια μικρότερη παρτίδα, μη διστάσετε να μειώσετε τη συνταγή στο μισό.

Επιπλέον Πληροφορίες

Κατηγορία: Ψωμί/Γλυκό

Κουζίνα: Αμερικανική

Μερίδες: 16

Λέξη-κλειδί: ρολά κανέλας, cinnamon rolls

Ανυπομονώ να ακούσω τη γνώμη σας για αυτά τα διάσημα ρολάκια κανέλας. Ξεχάστε τα Cinnabon… αυτά είναι ακόμα καλύτερα! Καλό ψήσιμο, φίλοι μου! Φιλιά!